Фрикадельки

Ще одне блюдо, до якого ви можете залучити найменших, роблячи кульки з фрикадельками.

У великому горщику ми готуємо бульйон для наших котлет з трьома літрами води, сіллю та двома кістками шинки.
Поки готується бульйон, подрібніть м’ясо, петрушку та часник і покладіть їх у глибоку посуд. Хліб натерти на тертці і додати до м’яса. Приправте сіллю і перцем, додайте яйця, що резервують два жовтки, і шафран. Все дуже добре вимішуємо і даємо відпочити півгодини.
Занурюємо руки в оцет і робимо з тістом кульки розміром з волоський горіх. Оцет не дозволить йому прилипати до рук.
Коли бульйон має тіло, ми вводимо котлети, даючи їм варитися в ньому ще сорок хвилин.
Після закінчення цього часу ми знімаємо котлети з вогню і додаємо два жовтки, які ми попередньо збили.

Супроводжуйте ці фрикадельки картоплею фрі або білим рисом.

Свиняча корейка - це шматок, розташований у центрі спини, в задній чверті тварини.
Містить якісний білок та мононенасичені та насичені жири. Він багатий залізом, цинком і натрієм. Він також багатий вітаміном B1 або тіаміном, що надає йому дуже корисні властивості для подолання стресу та депресії, а також настійно рекомендується м'ясо у періоди вагітності чи лактації та періоди реконвалесценції після операції.
Його калорійність середня, приблизно 150 ккал. за порцію 100 грам. З помірним вмістом видимого жиру.
Ідеально готувати його смаженим, смаженим або смаженим.

• Сендвіч з лососем з авокадо, руколою та соусом тартар - Гурме
• Картопляні кульки з сиром - Гурме
• Фрикадельки в плантаторі - легкий рецепт!
• Італійські фрикадельки
• Фрикадельки - калорійність