16 квітня 2020 р. - 13:33
Фрикадельки, що подаються в нашій країні в Загор'ї, класично подаються зі слизьким салатом, - це проста і дешева їжа, яка задовольнить всю родину. Існує багато рецептів котлет і, звичайно, ви можете імпровізувати. Цей рецепт є базовим, і я сама його міняю. Іноді я додаю сир, смажений бекон, перець чилі чи різні трави. Іноді добре додавати овочі, які будуть у вас при приготуванні домашнього бульйону. Це стара давня бабусина хитрість - максимально використати все.
Чудово в тефтелях те, що їх можна взяти в руки навіть без хліба:)
Покладіть в миску фарш, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і яйця. Додайте два старі рулети, змочені і віджаті. Приправте сіллю, чорним меленим перцем і майораном. Перемішайте і, якщо потрібно, загустіть котлети невеликою кількістю сухарів. Великою ложкою вирізаємо кульки, які загортаємо в панірувальні сухарі.
Формуємо котлети на долоні і готуємо їх до смаження. Нагрійте на сковороді олію або сало і повільно обсмажте котлети з обох боків середньої пам’яті. Нехай вони капають від зайвого жиру. А при подачі обов’язково спробуйте слизький салат. Воно того варте:)
Коментарі
16 березня 2015 р. - 5:30 ранку
Фазирки чудові навіть у холоді. Ну, я пообідав із свіжо смаженою з молодою картоплею популярною фермою Вільсона http://www.wilsonfarm.com, де я люблю ходити по магазинах за фруктами та овочами 🍅🌽🍆🍠🍍🍐🍓🍑🍈🍌🍉🍊😃
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!