Фрикадельки з цукіні подаються в їх соусі.

зубчики часнику

Ми збираємось підготувати деякі фрикадельки з кабачків . Вегетаріанський рецепт, також залежно від соусу, з яким ви їх супроводжуєте. Чудовий спосіб для всіх, включаючи дітей, їсти овочі вдома. Їх виготовлення не тягне за собою більших зусиль, ніж виготовлення звичайних котлет та інгредієнтів, більше того самого. Більш-менш, те саме, крім м’яса, звичайно. Далі я залишаю вам повний перелік інгредієнтів, щоб приготувати ці рулетики з кабачків вдома. Не втрачайте деталей, бо вони дуже цікаві!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 5 кабачків
  • 2 яйця
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 цибулини
  • 30г панірувальних сухарів
  • подрібненої петрушки
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • Борошно
  • Олія

РЕЦЕПТ НА ГРУБОВІ МЯСКИ:

1. - Натріть кабачки, включаючи шкірку.

2. - Ми вводимо цю родзинку в чисту тканину. Добре вкладаємо його всередину і натискаємо. Зрештою, ми хочемо, щоб вони втратили якомога більше води, яку вони містять.

3.- Ми кладемо кабачки без води в миску. Додайте зубчики часнику, цибулю і дрібно нарізану петрушку. Крім того, додаємо яйця, панірувальні сухарі та кмин, перемішуємо всі інгредієнти руками, поки не вийде однорідна маса. Якщо ви бачите, що були занадто «рідкими», щоб надалі формувати їх, можете додати трохи більше сухарів.

4. - Формуємо з тіста маленькі кульки розміром з кулю для пінг-понгу. Пропускаємо їх через борошно і обсмажуємо на рясній олії. Ідея полягає в тому, щоб смажити його досить довго, щоб зовнішній шар підрум’янився, не даючи занадто багато тепла проникати всередину. Тобто це буде короткосмажка, але при високій температурі.

5.- Вийміть і покладіть на абсорбуючий папір.

І це так просто у вас фрикадельки з кабачків зроблено. Ви можете супроводжувати їх томатним соусом, іспанським соусом або морквяним соусом, як це має місце на зображенні вище. Як бачите, їх роблять подібним чином до звичайних котлет, але результат дуже різний!