Курячі крильця

  • 20 курячих крилець
  • 2 столові ложки меду
  • 2 апельсини
  • 2 столові ложки солодкого соусу чилі
  • 2 столові ложки тертого часнику
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка перцю каррі
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки кетчупу Канія
  • гострого меленого перцю Мікадо
  • мелений чорний перець Мікадо
  • Сіль Кастелло

Печена картопля

  • 400 г картоплі
  • Сіль Кастелло
  • Оливкова олія Примадонна

Трав'яний йогурт

  • 150 г вершкового білого йогурту Пілос (10% жиру)
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • 2 зубчики часнику
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

  • Точилка
  • форма для випічки
  • часникодавка

Час маринування: ідеально за ніч

способом

Курячі крильця

Ми готуємо вершковий маринад, змішуючи всі інгредієнти (крім курячих крилець) і даємо йому відпочити. Чистимо курячі крильця і ​​готуємо «гомілки». Відріжте кінець крила (він нам не знадобиться в цьому рецепті, але ми можемо використовувати його, наприклад, для приготування бульйону), а решту виріжте в середині стику. Загортаємо верхню м’ясисту частину трохи нижче суглоба і втягуємо м’ясо в «киянку» з іншого боку кістки. Вийміть меншу кістку з іншої частини крила і таким же чином потягніть м’ясо до однієї сторони кістки. Оберніть м’ясні частини маринадом, викладіть у форму для запікання, залийте залишком маринаду і залиште маринуватися на ніч. Наступного дня випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 45 хвилин. Під час випікання вилийте м’ясо на випічку, щоб воно не пригоріло.

Печена картопля

Очистіть картоплю від шкірки, покладіть у форму для запікання, посоліть і полийте оливковою олією. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 45 хвилин.

Трав'яний йогурт

До йогурту додайте дрібно нарізану петрушку, подрібнені зубчики часнику, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

Сервірування

Подається курячі крильця з запеченою картоплею та запеченою картоплею в розігрітій мисці для подачі. Ми подаємо трав’яний йогурт в окремій мисці.