Є овочі, які ви повинні включити у свій раціон, оскільки вони пропонують вам стільки переваг, що ви не зможете обійтися без них у своїх стравах.

Здорова дієта - це дієта, яка заснована головним чином на споживанні фруктів та овочів, оскільки вони мають низький вміст жиру та дуже багаті всіма важливими для нашого здоров’я поживними речовинами. Чим багатшим, різноманітнішим та барвистішим буде ваш вибір рослинної їжі, тим краще. Якщо ви починаєте у світі здорового харчування, ми рекомендуємо серію овочів, яких не може не бути у ваших стравах.

бути

Брокколі

Це один з найважливіших овочів у нашому раціоні, завдяки вмісту в ньому антиоксидантів, що робить його потужним союзником для запобігання раку. Він також містить фолієву кислоту, бета-каротин і вітамін С, які підсилюють нашу імунна система. Його мінерали, такі як кальцій, фосфор, магній і цинк, дбають про наші кістки, допомагаючи зберегти їх міцними і здоровими.

Цибуля

Цибуля є потужним кардіопротектором завдяки вмісту в ньому ферменту, званого аліназою та сульфідами, які допомагають підтримувати артерії в чистоті та знижують рівень "поганого" холестерину. Так само багатий речовиною, яка називається глюкокініном, що може знизити рівень цукру в крові. Крім того, йому приписують фунгіцидні та бактерицидні властивості, тоді як він сприяє виробленню еритроцитів і білих кров’яних тілець, які зміцнюють захисні сили нашого організму.,

Морква

Багата фосфором і калієм, морква відновлює нерви та бадьорить розум, особливо коли ви відчуваєте втому. За даними ВООЗ, це одна з їж, яка має найбільше протипухлинних властивостей. Багаті бета-каротином, вони сприяють зміцненню нігтів і волосся, а також дуже корисні для жінок під час лактації. Його вітаміни, особливо вітамін А, захищають здоров’я очей, запобігаючи появі катаракти та захищаючи сітківку ока.

брюсельська капуста

Ці овочі дуже поживні та смачні. Багаті клітковиною та мінералами, такими як кальцій та залізо, а також вітамінами А та С, вони піклуються про наш організм, забезпечуючи вкрай необхідні поживні речовини, які сприяють підвищенню його захисних сил. Вони ідеально підходять для уникнення затримки рідини, захищати здоров’я нервової системи та дбати про товсту кишку, захищаючи її від пухлин.

Перець

Цей овоч, настільки присутній у середземноморській дієті, використовується не тільки для додання смаку та текстури нашим стравам, оскільки він містить вітаміни типу В і С, а також антиоксиданти. Вони багаті лікопіном, який захищає клітини від окислення. Він містить вітамін В6, який є потужний сечогінний засіб що запобігає затримці рідини. Його флавоноїди та фітохімікати захищають нас від серцево-судинних захворювань.

Кабачки

95% вмісту цього овоча - це вода, тому він дуже низькокалорійний і дуже корисний для нашого організму. Він містить вітаміни С, В3 і провітамін А, крім мінералів, таких як фосфор, калій, кальцій і магній. Кабачки допомагають контролювати рівень холестерину завдяки харчовим волокнам, які в ньому містяться. І як потужний антиоксидант тобто він запобігає старінню, допомагаючи підтримувати здорову шкіру та захищаючи від дії вільних радикалів.

Шпинат

Одним з найбільш повноцінних овочів, який існує, є багатий каротиноїдами, вітамінами С, К, фолієвою кислотою, залізом і кальцієм. Крім того, шпинат допомагає контролювати діабет завдяки вмісту альфа-ліпоєвої кислоти, антиоксиданту, здатного підвищити чутливість до інсуліну та знизити рівень глюкози в організмі. Багате калієм, його споживання рекомендується для зниження високого кров’яного тиску та зменшення ефекту надлишку натрію в організмі.

Артишоки

Особливо травний і багатий клітковиною, він допомагає регулювати запор та знімати дискомфорт у шлунку, такий як печія та здуття живота. Дуже корисно, коли мова йде про підтримку низького рівня холестерину в крові, оскільки допомагає зменшити тригліцериди завдяки містяться в ньому фітостеролам. З іншого боку, його флавоноїди мають потужну антиоксидантну дію і вони піклуються про наше серце, захищаючи його від серцевих захворювань. Крім того, він містить фосфор, магній, кальцій, залізо і калій, а також вітаміни С і В1.