Здоровий сніданок
Деякі класичні страви іспанського сніданку отримали поганий реп і серйозно задумались про перший прийом їжі за день. Однак їм можна дати обертання, щоб продовжувати насолоджуватися цими ранковими задоволеннями
"Стан ситуації щодо сніданку в Іспанії", проведений Іспанський фонд харчування, виявляє, що 58% "закутків" супроводжують каву, чай або склянку молока зі злаками або печивом. Однак дієтологи деякий час наполягали на тому, що деякі класичні страви, які їдять на сніданок, є "підробленими здоровими". Тобто вони, мабуть, здорові, але коли ви читаєте харчову етикетку, здивуйте, вони перевищують рекомендовану кількість цукрів, насичених жирів та вуглеводів, особливо повільного всмоктування - тих, які при швидкій переробці організмом забезпечують енергію для дуже короткий час. На щастя, заглибившись у цей строкатий Всесвіт класичні ранкові страви, Є здорові версії, які цілком можуть бути включені в цей перший прийом дня.
Крупи
Зернові каші здорові чи ні? Чи рекомендуються вони на сніданок, товстять чи худнуть? Питання та сумніви щодо цієї класики ранків значно зросли останнім часом. Фактом є те, що ці «оброблені» зерна забезпечують велику кількість клітковини, складних або повільних поглинаючих вуглеводів, вітамінів, особливо з груп В та Е, та мінералів. Більше того, на відміну від популярних "харчових знань", вони мають низька калорійність (Порція 30 грам забезпечує від 113 до 130 ккал). Звичайно, ці властивості не завжди відповідають рафінованим злакам деяких комерційних марок, які можна побачити на полицях супермаркетів. Для цього вам слід вибрати натуральний, цільнозерновий або надутий варіант, незалежно від того, зроблені вони з кукурудзи, рису, пшениці, ячменю або вівса, тобто ті, що не містять підсолоджувачів та інших добавок, зберігають усі свої поживні властивості, а також є більш засвоюваними.
Якщо суперпродукти все-таки віддають перевагу, найздоровішими, на думку Іспанської асоціації виробників зернових, є кукурудзяні або вівсяні пластівці. Зручно уникати версій, що містять шоколадні чіпси та інші добавки, такі як сиропи, або тих, які не гарантують принаймні 5 грамів клітковини та 3 білка, а також тих, що містять більше 5 грамів цукру.
Печиво
Сцена печива сильно змінилася з моменту появи класичної класики після громадянської війни Печиво Марія. Роками вони були безперечними дійовими особами першого ранкового прийому їжі, поки не з’явилися інші сорти, такі як цільнозернові, багатозернові, з рослинними стеринами, без додавання цукру. Вони не лише забрали своє царство, вони принесли з собою і переформулювання харчових компонентів з цих ранкових солодощів, що робить їх, як застерігають більшість дієтологів, нездоровими. Однак, на щастя, на ринку можна знайти деякі корисні версії. Який? Цілісні зерна, оскільки вони зберігають цілісні зерна, ті, що містять тростину або природний цукор, і версії, що містять менше 6% насичених жирів, більше 3% клітковини і менше 10 грамів цукру на 100.
58% "барів для сніданку" супроводжують каву, чай або склянку молока зі злаками або печивом
Фруктовий сік
Фрукти є частиною харчової тріади, на якій повинен ґрунтуватися повноцінний та збалансований сніданок. Багато хто вважає фруктові соки хорошим способом включити їх у перший прийом дня. Проблема полягає в тому, що пропозиції соків на ринку, як правило, містять більше цукру та води, ніж фрукти. Крім того, вони дорожчі. Насправді ОКУ скажи що "найкраще вичавлений сік це коштує вдвічі дешевше з найкращих нектарів ".
Тому, хоча домашній сік є найкориснішим, бажано зупинити свій вибір на версії, де сказано "100% з вичавленими фруктами", поживні властивості яких цілком схожі на натуральні соки. Зі свого боку, нектари рекомендуються найменш, оскільки близько 50% його складу складається з концентрату. І це те, що, як вказує сама ОКУ, "вони були б дешевою еволюцією традиційних соків".
Варення
Дуже мало речей доставляють стільки задоволення, як смак варення на теплих тостах. Однак ці ранкові делікатеси, приготовані з фруктів та сиропу, дуже багатий простими гідратами, більшість дієтологів не рекомендується приймати цей перший прийом їжі протягом дня. Однак є відмінності та нюанси. Звичайне варення - це не те саме, оскільки воно забезпечує 30% фруктів, ніж «додаткова» версія, що містить більше 50% і, отже, вважається здоровим. Також кількість цукру, що міститься у традиційному варенні, пропорційне дозі фруктів, що входять до його складу, не є таким самим, як і «легкі», які не містять доданих цукрів, але підсолоджувачі, і тому мають менше калорійності. Тоді, звичайно, є мармелад, виготовлений у домашніх умовах кустарним способом, чиї харчові властивості набагато більше рекомендуються, коли уникати цукру.
Вершкове масло
Це молочне похідне вже давно погіршує прес через високий вміст жиру (від 80% до 90%), переважна більшість з яких є страшними насиченими жирними кислотами. Однак серед різних видів існують різновиди масло `` освітлене '', тобто вони містять від 41% до 62% молочних жирів та “легкі”, які зазвичай включають кількість молочних жирів, меншу ніж 41%. Ці харчові характеристики роблять їх дещо здоровішими альтернативами, про що, зрештою, і йдеться.
Коротше кажучи, щоб знати, що їсти і, отже, не відмовлятися від продуктів, до яких ви відчуваєте схильність, бажано взяти до уваги легенду про харчові етикетки. Таким чином, можна наполегливо підтримувати здорову дієту і, таким чином, уникати безвідповідального споживання, що призводить до покращення особистого самопочуття.