Коли semplicità платить: гриби з грибами з грибами, просто авволті у завісі семоли, з соусом з йогурту та липового че, з sua acidità sgrassa la bocca dalla frittura. Потрібно anche not dire altro, ma aggiungerò che per questa ricetta che sa di bosco sono own needari and funghi porcini, perché with altri funghi il risultato no è lo stesso. Скелет я буду використовувати лише манну крупу, а не нормальну якість з фариною, це безкоштовна частина, вона, очевидно, не потребує маскування і не унеможливлює надлишок і сапору сировини. Una volta provata frittura з манною крупою, sono sicura che non tornerete più indietro.
Соус, tra l’altro, чудово поєднується з qualsiasi frittura, окунем, якщо ви готуєтесь за хвилину, і це добре, якщо ви не готові до приготування їжі. Подавайте і грибні фріті з апетиту як аперитив agli amici з єдиною біліцею для боліцину (Franciacorta, Prosecco Docg або Doc, Trento Doc та ін.), Навіть у міні-фуршеті для апельсивів для Натале або Каподанно, саранно і відтимо на початку vostro Cenone ... Невизначений di dare una occhiata, побачений che siamo nella stagione giusta, tutte le mie RICETTE WITH I FUNGHI. Buona giornata!
FUNGHI PORCINI FRITTI (Рікетта Facile)
ІНГРЕДІЄНТИ
- 600 грамів грибів грибів (боровики)
- манної крупи ді твердого зерна, скільки достатньо
- Фіор каже вийти або вийти Мальдон
- olio di semi di arachide per friggere, скільки достатньо
- 200 грам щільного грецького йогурту
- succo e scorza di lime, скільки достатньо
- olio extravergine di oliva, скільки достатньо
- виходьте і пепе, скільки вистачає
- un po 'di tabasco (факольтатив)
ПРОЦЕДУРА
Я приготую вам гриби з білими грибами, приготовані на смак. Innanzitutto dovete відшліфує bene i funghi porcini dai residui di terra, використовуючи спазцолу на гриби та спугнету, хворобливо imbevuta d’acqua. Togliere l’estremità del gambo і tamponare bene i funghi. Affettarli a fette spesse близько сантиметра і меццо та пасарлі да огні лато нелла семола. Friggere i funghi in abbondante olio e asciugare l’olio in eccesso його лист asorbente, quindi salarli з il fior di sale або з il sale Maldon.
Для соусу він супроводжує фрі грилі з білих грибів, йогурт Lavorare у вишуканій циотолі, щоб зробити його кремовим, quindi unire l'olio extravergine a filo, il succo di lime, il tabasco і il sale (scegliete voi la quantità in base ai vostri gusti e, mi raccomando, assaggiate semper) і дає останню scorza grattugiata di lime.
Подайте я апельсинові фрітті з білих грибів із соусом ало-йогурт та апетитом буон!
L’ABBINAMENTO: Я пропоную класичний метод Трентіно: il Тренто Док brut dell’azienda Lyricsri, ottenuto dai vitigni Шардоне та Піно Неро. Il suo profumo spazia dalla frutta esotica ai lieviti; il suo perlage fine ed елегантний і il suo смак делікатного ed equilibrato, згода на розмову з іншими людьми з грибами з білих грибів. Подавайте його в одному приміщенні з іншими градусами температури