Легкий і швидкий стартер, але справді смачний. Поєднання сушених помідорів, кешью та тофу є вражаючим!

тофу

Інгредієнти

  • 320 г макаронів фузіллі
  • 1 класичний або трав'яний тофу
  • Половина червоної цибулі
  • 40 г натурального кеш'ю
  • 6 сушених помідорів не в олії
  • Порошок чилі q.b
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Лимонний сік

Підготовка

Спочатку помістіть сушені помідори в гарячу воду для зволоження; коли вони сильно гідратовані, спочатку розріжте їх уздовж, а потім поперек, щоб отримати невеликі прямокутники. Близько хвилину бланшуйте тофу в несоленій воді, щоб він пом’якшив: наріжте кубиками. Наріжте цибулю тонкими скибочками.

У антипригарну сковороду додайте олію, цибулю, сіль і перець і смажте на середньому вогні кілька хвилин, поки цибуля не стане золотисто-коричневою. Додайте кеш'ю, сушені помідори та квадрати тофу.

Зварити макарони, злити їх і вилити безпосередньо на сковороду разом з соусом: додати дрібку солі, соте і, нарешті, за бажанням додати лимонний сік.