Перші наукові згадки про середземноморську дієту датуються 1948 роком і знаходяться на острові Крит. Відтоді цю модель харчування піддавали нескінченним дослідженням, щоб спробувати з’ясувати масштаби її переваг. Сьогодні із сотнями тисяч опублікованих досліджень, як і раніше вважається однією з найбезпечніших ставок на здоров'я.

гарантія

Що таке середземноморська дієта?

Ми говоримо про середземноморську дієту для позначення стилю харчування помірний, різноманітний, свіжий і врівноважений, характеризується рясною присутністю фруктів, овочів, овочів, цільнозернових злакових та бобових культур; поряд із помірним споживанням молочних продуктів, яєць, риби та птиці. Крім того, воно враховує важливість належної гідратації там, де головним героєм є вода.

Що стосується жирів, оливкова олія екстра вірджин присутня у всіх основних стравах і ви повинні забезпечити принаймні одну порцію горіхів на день. На відміну від цього, жирне та погано оброблене м’ясо зарезервовано для виняткових випадків, коли 0 є найкращою частотою споживання.

Крім того, він прихильний до місцевих продуктів та сприяє здоровим соціальним відносинам навколо їжі. Насправді це вважається одна з найбільш поважних схем харчування з навколишнім середовищем та нашою культурою.

Чому гарантія здоров’я?

Дотримання оптимального стилю харчування, загалом, є одним із найефективніших та найефективніших заходів охорони здоров’я з точки зору профілактики. У свою чергу, середземноморська дієта вважається одним із найбільш здорових режимів харчування за його здатність піклуватися не лише про наше фізичне здоров’я, а й про наше психологічне та соціальне благополуччя, нехтуючи навколишнім середовищем.

Здоровість середземноморської дієти полягає в її здатності піклуватися про наше фізичне, психологічне та соціокультурне здоров’я, не ігноруючи оточення, яке нас оточує.

Середземноморська дієта та дотримання

Незважаючи на те, що поява нових дієт невпинна, середземноморська дієта продовжує дотримуватися найбільшого дотримання. Відсутність великих обмежень, повага до нашої культури та її сумісність із існуванням здорових соціальних відносин роблять це одна з найпростіших схем прийому їжі з часом.

Яку роль відіграє схуднення?

Середземноморська дієта виявилася однією з таких великі союзники в нашій боротьбі з ожирінням та надмірною вагою, Хоча це правда, що його внесок був більший у профілактиці та менший у лікуванні (можливо тому, що після встановлення надлишкової маси жиру підхід повинен бути мультидисциплінарним, а не лише дієтичним).

У цьому сенсі здається, що його більша прихильність є головною відповідальністю. Це пов’язано з тим, що, хоча контрольовані дослідження показали кращі результати при інших типах дієт, на практиці насправді важливо, щоб вони виконувались. Якщо немає дотримання, немає ніяких переваг, незалежно від того, що ми змогли спостерігати в "лабораторії".

Теоретично досконалий стає абсолютно недосконалим, коли насправді цього не може статися. Навпаки, теоретично недосконалий стає досконалим, коли це єдиний варіант, який можна створити.

Середземноморська дієта та розлади харчування

Порушення харчування характеризується надмірною зайнятістю тілом та їжею. Загалом, не ігноруючи відмінності між різними типами, вони є хвороби, при яких бажання та відмова від їжі співіснують в межах однієї особи.

Знову ж таки, середземноморська дієта становить найкращий підхід з точки зору харчування і в даному випадку не тільки профілактики, а й лікування. Характеристики помірності, різноманітності та рівноваги дозволяють бажанням і відмовам продовжувати співіснувати (тоді як психотерапія робить свою справу), одночасно покращуючи стан харчування.

Середземноморська дієта не є надзвичайно загрозливою для людини, яка боїться набрати зайву вагу, і це важливо для того, щоб її "утримати" та мати можливість прогресувати в лікуванні.

Метаболічний захистдо та серцево-судинна

Поряд із втратою ваги, серцево-судинні та метаболічні ефекти (артеріальний тиск, накопичення холестерину в артеріях, відповідь інсуліну, робота серця ...) середземноморської дієти є її перевагами, які найбільше вивчали дослідники.

У цьому сенсі дослідження PREDIMED проаналізувало 8000 людей з високим серцево-судинним ризиком і виявило це, коли їх піддавали середземноморській дієті, доповненій оливковою олією або волоськими горіхами, цей ризик впав примітно.

Таким чином, ще раз, середземноморська дієта він позиціонується як найкращий варіант з точки зору профілактики та лікування, частково завдяки сприятливому впливу, який він робить на експресію наших генів. Однак слід зазначити, що корисні ефекти зникають, коли дієтична схема більше не дотримується.

Антиоксидантна та протизапальна дія

І окислення, і запалення є механізмами, пов’язаними зі старінням і дисфункцією клітин, а отже, і з порушенням роботи нашого організму. Коли клітини окислюються або запалюються, їх функціональність змінюється, і орган, частиною якого вони є, починає робити помилки.

Середземноморська дієта показала велику антиоксидантну силу завдяки своєму багатству овочами та оливковою олією. У той же час належний запас омега-3 призводить до того, що йому приписують протизапальні властивості. В цілому, Це означає міцне та здорове тіло з великими гарантіями на майбутнє.

Висновки

Середземноморська дієта продовжує залишатися нашою здоровою моделлю харчування з фізичної, психологічної та соціальної точок зору, значною мірою через велику прихильність, яку вона породжує, через повагу до нашої культури та екологічну стійкість.

Однак слід зазначити, що хорошої дієти недостатньо. Ведення активного способу життя, нормальний сон, насолода здоров’ям кишечника та турбота про свої емоції - це інші основні союзники тих, хто хоче насолоджуватися повноцінним, тривалим та здоровим життям.