низькокалорійний

Ви коли-небудь їли гарбуз? Здається, американці це знають, хоча б для того, щоб прикрасити на Хелловін, але, можливо, для нас це все ще чужа людина на нашій кухні. Сьогодні ми збираємось вас відкрити харчові властивості цих овочів, що в осінь і зима насолоджуються найкращим сезон.

Для початку існують різні види гарбузів, Найбільш поширеним ми можемо це сказати Це гарбуз Ротенья та скрипка або скрипковий гарбуз, що ви можете знайти в наших магазинах. Перший - це найбільш класичний, той, який ми всі знаємо, який є круглим оранжевим зі значним розміром і може важити кілька кілограмів, ніби це був кавун. Скрипковий сквош, навпаки, менший і витягнутий, і, як правило, він солодший із них, оскільки є ідеальним вибором для дітей - пюре та кремів.

Харчові властивості гарбуза

Це овоч, який дуже варто включити в наш раціон, оскільки він дуже корисний для нашого організму, враховуючи його поживні властивості. Його склад, з більш ніж 90% води, робить це дуже низька калорійність і що, отже, ми можемо ідеально поєднувати його з іншими продуктами. У ньому є велика кількість мінеральних речовин, таких як кальцій, магній або калій, Крім того, він багатий клітковиною та антиоксидантами, що також допомагає нашому кишковому транзиту та відновлює наші клітини. З іншого боку, також важливий внесок вітамінів, таких як бета-каротини (які є такими ж, як інші помаранчеві овочі, такі як морква) та вітамін С.

Кому рекомендується брати гарбузи? Для вагітних жінок, оскільки він містить фолієву кислоту, що буде дуже корисно для здоров’я дитини, а також людям, які проводять низькокалорійну та сечогінну дієту (на кожні 100 вона не має більше 30 ккал) . Також при цукровому діабеті, оскільки, оскільки він має важливу дозу клітковини, це призводить до повільного засвоєння цукру. Ще одна рекомендація буде для людей із запорами, також через рівень клітковини.

Поради щодо консервування та очищення гарбуза

Гарбуз - це великий овоч, тому ми не завжди будемо використовувати його цілим, і у нас буде частина, яку ми хочемо зберегти вдома. Яка наша порада? Заморозьте його, і як тільки ви збираєтеся використовувати його знову, вам просто потрібно дістати його з морозильної камери і додати до їжі, коли вона закипає, особливо якщо ви збираєтеся готувати її у рагу.

Таким чином, від заморожування до нагрівання окропом він стане м’яким і смачним. Якщо ви хочете використовувати його після придбання, пілінг може бути складним завданням, тому ми дамо вам пораду: випікайте його протягом декількох хвилин при високій температурі, і шкіру буде дуже легко видалити!