- Fb
- G+
- 📞
- ✉
| Наукова назва | Cucurbita pepo | |
| Назва англійською мовою | Гарбуз, варена | Гарбуз, сирий |
| Їстівна частина | 100% | 70% |
| Жир (%) | 12 | 13 |
| Білки (%) | двадцять | п’ятнадцять |
| Вуглеводи (%) | 71 | 71 |
| Алкоголь (%) | ||
| енергія, загальна (кілоджоулі) | 51.45 | 134.1 |
| жир, загальний (загальна кількість ліпідів) (грам) | 0,15 | 0,5 |
| білок, загальний (грам) | 0,6 | 1.2 |
| вода (волога) (грам) | 96,5 | 89.4 |
| вуглеводи (грами) | 2.1 | 5.6 |
| клітковина, загальна дієта (грами) | 0,5 | 2.4 |
| жирні кислоти, загальні мононенасичені | 0,07 г. | |
| загальні насичені жирні кислоти (грами) | 0,1 | 0,26 |
| Еквіваленти ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності (мікрограми) | 159,17 | 3. 4 |
| Вітамін Е Альфа-токоферол, еквіваленти активності вітамінів Е (міліграми) | 1.06 | 0,1 |
| біотин | 0,4 мкг | |
| фолієва кислота, загальна кількість (мікрограми) | 10 | 25 |
| Еквіваленти ніацину, загальна кількість (міліграми) | 0,2 | 0,1 |
| пантотенова кислота (вітамін В5) | 0,3 мг | |
| рибофлавін | 0,07 мг | |
| тіамін | 0,14 мг | |
| Вітамін B-6, загальний (міліграми) | 0,03 | 0,1 |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) (міліграми) | 7 | 12 |
| кальцій (міліграми) | 2. 3 | 18 |
| залізо, загальне (міліграми) | 0,1 | 0,4 |
| калій (міліграми) | 84 | 304 |
| магній (міліграми) | 7 | 10 |
| натрій (міліграми) | 76 | 1 |
| фосфор (міліграми) | п’ятнадцять | 30 |
| мідь | 0,02 мг | |
| йодид (мікрограми) | 1 | 1 |
| цинк (цинк) (міліграми) | 0,2 | 0,2 |
Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).