Оскільки гарбуз вже дуже солодкий, це гарбузове варення готується з меншою кількістю цукру, ніж інші варення, але ви можете трохи регулювати рівень солодкості на свій смак. Це дуже хороший супровідний сир, а також на тостах з маслом, бісквітами або йогуртом ... Він дуже добре поєднується із сухофруктами, такими як волоські та фундук.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 750 гр. вже очищеної м’якоті гарбуза, без шкірки і трубочок
- 250 гр. цукор (або щось інше, якщо вам подобається дуже солодкий)
- Цедра і сік 1 лимона
- 1 паличка кориці
ПІДГОТОВКА гарбузового варення
Традиційні
- М'якоть подрібнюємо гарбуз невеликими кубиками і покрийте цукром, лимонним соком і цедрою. Ми кладемо паличку кориці і даємо всім відпочити з попередньої ночі.
- Ми складаємо все в запіканку антипригарним на повільному вогні накрийте кришкою і дайте їй придбати свою текстуру принаймні півгодини, за яку ми побачимо, що вона зменшується і загусає. Якщо рідини залишилося багато, зніміть кришку, щоб вона випарувалася. Її потрібно часто помішувати дерев’яною ложкою, щоб вона не зачепилася.
- Ми дозволили круто повністю перед споживанням.
У Thermomix
- Ми ставимо в скло м’якоть гарбуза і програма 5 сек. на швидкості, 5. Додайте замість гілки цукор, лимон і мелену корицю (пів чайної ложки). Ми змішуємо все з прогресивною швидкістю 7-10 за пару секунд.
- Ми програмуємо 40 хв. темп. Варома і поверніть ліворуч. Ми кладемо кошик на скло, щоб рідина випаровувалася.
- Коли я досягаю точки заклинювання ми подрібнюємо більше, якщо ви хочете, щоб це було тонше. Перед споживанням ми даємо йому повністю охолонути.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Приготоване таким способом гарбузове варення тривалий час зберігається в холодильнику в герметичній тарі, але якщо ви хочете приготувати з ним пресерви, дотримуйтесь наших порад щодо виготовлення домашніх пресервів.
- Лимонний сік і цедру можна замінити апельсином.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET