Восени ринки наповнюються гарбузами, який кращий спосіб скористатися ним за допомогою простого крему, повного смаку та поживних речовин.
Обсмажити цибулю-порей + варити овочі + нашаткувати
Падіння не за горами, і сезонні осінні продукти запрошують вас готувати. Гарбуз у всіх його варіантах дає нам багато гри, цей фрукт з твердою шкаралупою має безліч сортів, і осінній кабачок солодший за літній сорт, з меншою кількістю води та більш універсальний, оскільки поєднується з усім: солодким, солоним, гострим, молочним і навіть кислі продукти, такі як йогурт і кефір.
З гладкою консистенцією він ідеально підходить для пюре та кремів, вони сприяють ковтанню, настільки поживні, що коли ви їх їсте, відчуваєте, що це заспокоює ваш кишечник. Ідеально підходить для легких вечерь або низькокалорійних рецептів. Високий вміст поживних речовин та антиоксидантів робить його ситним для організму. Успіх хорошого вершкового або гарбузового пюре полягає в концентрації інгредієнта, не занадто густому, щоб виглядати пюре, і не занадто водянистому, щоб втратити смак (та поживні речовини). Ось чому я хотів би, щоб ви дивились на концентрацію між їжею та водою кожного разу, коли складаєте рецепт, щоб ви могли коригувати його на свій смак.
Червоний перець - це їжа, яка приносить багато користі для вашого раціону, а разом з гарбузом вони підкреслюють солодкість обох інгредієнтів, це помітно за кольором, який він набуває, менш блідий і більш живий! Цей гарбузовий крем досить солодкий, і магія чудових рецептів полягає у протиставленні смаків, тому я вирішив додати трохи чіпсів із капусти, що надає йому гіркий відтінок, хрін та трохи гороху з відтінком імбиру. Можете собі уявити цю комбінацію у роті? Дійсно смачно.
Існують рецепти крему з гарбуза, в яких використовуються інші інгредієнти, такі як морква, картопля, рідкі вершки, зубчики часнику та цибуля, але цей рецепт їм не потрібен.
Якщо ви один з щасливчиків, що мають Thermomix вдома, не соромтеся добре розчавити цей крем принаймні 1 хвилину, навіть до 3, і ви можете отримати шовковисту структуру крему з найкращого ресторану у вашому місто.
"Будь-який рослинний крем, який ви приготуєте, набуде смаку разом із рештою. Якщо у вас є час, за 2 години відпочинку він покращиться і стане багатшим".
Якщо ви любитель гарбуза, я скажу вам, що ви можете поєднувати його з іншими фруктами. Яблуко, банан та груша! а смажений гарбуз - делікатес. Ви завжди можете тримати цей фрукт у своєму холодильнику в смаженому вигляді і використовувати його навіть у бісквітних тортах.
Сподіваюся, ідеї, які я вам даю, вам подобаються, і ви можете збагатити свої ложки, особливо зараз, коли погода зміниться. Мені подобається бачити, як ти застосовуєш поради на практиці та складаєш мої рецепти. Я сподіваюся побачити вас в Instagram та Facebook, щоб дізнатись більше та мати рецепти моїх повсякденних справ, все дуже Realfooding. Я ЧЕКАЮ НА ВАС! ПАОЛА.