Опис
Соуси були однією з основних страв, які готували наші бабусі. Легко і швидко готується, подається різними способами. По неділях багато сімей готували яловичий суп, тому соуси різних типів були вдячною їжею в понеділок. Їх можна подавати до вареного м’яса, копченого м’яса, котлет різного виду, варених яєць або смаженої ковбаси
Резюме
Інгредієнти
| 3 | ложки для супу | борошно |
| 500 | мілілітрів | холодний відвар |
| 100 | міліграмів | збиті вершки |
| 4 | штук | кислі соління |
| 1 | щіпка | мелений чорний перець |
| 1 | трішки | огірковий настій |
Інструкції
Супи повинні мати приємний кисло-солодкий смак і аромат маринованих огірків
Кислі огірки дрібно наріжте. Якщо вам не подобаються шматочки, ви також можете натерти на тертці.
Обсмажте борошно насухо в каструлі. Влийте холодний бульйон і добре перемішайте, в ідеалі віночком.
Дайте варитися щонайменше 15 хвилин, періодично помішуючи. Додати вершки, посолити і приправити, якщо потрібно. Покладіть нарізані огірки і обережно ложками додайте огірковий настій. Ми завжди змішуємо і пробуємо
(Якщо під рукою у нас немає бульйону, ми також можемо використовувати воду, але в такому випадку соус потрібно буде більше солити і заправляти. Ще краще приготувати овочевий бульйон, зваривши кілька шматочків коренеплодів, цибуля, часник і спеції.)