Ще один захоплюючий і корисний рецепт гарбузового крем-супу, цього разу з імбирними креветками
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 14 штук креветок
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 шматочок цибулі
- 1 зубчик часнику
- 3 зірки анісу
- 60 дкг гарбуза
- 1 літр курячого бульйону
- 5 дл води
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка олії
- перець
- свіжий коріандр для подачі
Підготовка
Перетворіть креветки в імбир і перемішуйте протягом 30 хвилин
замаринувати в холодильнику. (Ні в якому разі не продовжуйте, бо імбир в імбирі починає «варитися»!)
Розігрійте масло з часником і бадьяном
додайте подрібнену цибулю разом і тушкуйте до м’якості 5-6 хвилин.
Додайте нарізаний кубиками гарбуз, бульйон і воду і варіть, поки гарбуз не стане м’яким. Видаліть бадьян і розімніть суп на пюре за допомогою паличного міксера, а потім тримайте в теплі, закривши.
Посипте мариновані креветки сіллю, обсмажуйте на розігрітій олії 3 хвилини, потім замочіть надлишки олії на кухонному паперовому рушнику.
Зварити одну в супі, посолити, поперчити, занурити в супові тарілки, потім покласти зверху креветки і подати, посипавши коріандром.
- Кіш зі шпинатом - перевірені і перевірені рецепти кіш із картинками - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Суп з індички з овочами - Рецепти наших читачів - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Овочевий соус з вареною грудкою цесарок - Соуси та соуси - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Смажена риба з лимонним тахіном - Вечеря при свічках - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Рецепт смаженого тайського курячого вока - що приготувати сьогодні Рецепт магія - рецепти з малюнками