Зміст

NYSTV - Файли реального життя X Роб Скіба - Багатомовний (січень 2021).

Існує багато різних видів груш. Деякі з найпоширеніших торгових марок, які можна придбати в США, включають Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Кожен сорт американських груш має свій характерний колір - від зеленого до червоного, солодкого до солодкого на смак і хрусткої до гладкої та соковитої текстури.

інформація

Оскільки кожен сорт збирають у різний час року, американські груші в сезон цілий рік.

Груші мають помірно високий вміст цукру і не є найбільш щільним поживним видом фруктом. Однак у них є досить велика кількість клітковини, близько 5,5 грамів на середню порцію.

* На основі дієти на 2000 калорій.

Середня груша містить приблизно 100 калорій і 27 г вуглеводів (приблизно еквівалент двох скибочок хліба). Груші також містять близько 22 відсотків RDA для клітковини, що робить їх дуже ситним фруктовим варіантом.

Якщо ви хочете змінити споживання вуглеводів, дотримуйтесь маленьких груш або з’їжте половину за один прийом. З’єднайте грушу з порцією білка, наприклад грецьким йогуртом, нежирним сиром або порцією горіхів для начинки, білка та закуски з високим вмістом клітковини.

Користь для здоров'я

Груші є хорошим джерелом вітаміну С, що містить близько 7 мг (середнього розміру), що становить 10 відсотків від денної норми.

Вітамін С - важливий водорозчинний вітамін, який, як було показано, стимулює імунітет, допомагає відновлювати клітини, затримує старіння та сприяє загоєнню ран.

Груші є чудовим джерелом клітковини, яка містить майже 6 грам (майже 22 відсотків від RDA) у середній порції. Клітковина є неперетравлюваною частиною вуглеводів, яка допомагає покращити роботу кишечника і може знизити рівень шкідливого холестерину. Дослідження показали, що люди, які харчуються дієтами з високим вмістом клітковини, як правило, підтримують здорову вагу та мають кращий контроль рівня цукру в крові.

Загальні запитання

Чи слід їсти шкіру груші?

Ви можете і повинні їсти шкіру груш, оскільки тут знаходиться велика частина клітковини, а також висока концентрація поживних речовин. Насправді, дослідження показало, що конкретна комбінація фітонутрієнтів у яблуках та грушах може допомогти покращити чутливість до інсуліну та зменшити ризик діабету типу 2. Під час їжі шкіри обов’язково добре їх мити, оскільки груші знаходяться на " брудні десятки "списку, що робить їх одним із фруктів, що містять найбільше залишків пестицидів. По можливості купуйте органічні.

Чи можете ви заморозити груші?

Заморожувати свіжі груші не рекомендується, оскільки сік і клітковина будуть відокремлюватися в процесі відтавання, і результати не зовсім бажані.

Однак заморожування вареної або обробленої груші (наприклад, соусу з груш), до якої був доданий цукор, спрацює. Покладіть груші в герметично закриту ємність перед заморожуванням, щоб зменшити опік морозильної камери.

Відбір та зберігання

У США доступно близько десяти різних сортів груш. Їх легше транспортувати у важкому стані, тому їх, як правило, збирають недозрілими, оскільки вони продовжуватимуть дозрівати після виходу з дерева.

Якщо ви вирішили придбати свої груші, поки вони ще тверді, майте на увазі, що їм дозріє кілька днів при кімнатній температурі. Для перевірки обережно відсуньте кінець стебла.

Якщо вони трохи «дають», вони дозріли. Щоб прискорити дозрівання, покладіть їх вільно в паперовий пакет (не пакуйте їх занадто щільно).

Уникайте придбання груш, які мають плями або синці.

Якщо ви купуєте дозрілі груші, зберігайте їх у холодильнику, щоб уповільнити процес дозрівання. Не пакуйте їх занадто щільно, тому що, дозріваючи, вони виділяють газоподібний етилен, змушуючи їх перезріти до такої міри, що вони можуть гнити. Якщо ви зібрали цілу групу, ви можете прискорити дозрівання всієї групи.

Ви також можете придбати грушевий сік та грушовий соус. Сік груші можна використовувати для лікування запорів, однак краще уникати соку, якщо ви хочете схуднути і підтримувати хороший контроль рівня цукру в крові.

Здорові способи приготування груш

Груші - це універсальний фрукт, їх можна їсти сирими, браконьєрськими, смаженими або змішаними для приготування смузі. Насолоджуйтесь нарізаними грушами в салатах, смажених на кабачках або коренеплодах, або змішуйте їх, щоб випити як замінник їжі або приготувати суп. Додавання груш до вашого плану харчування може допомогти вам залишатися ситим і досягти своїх цілей щодо клітковини.