Днями я поїхав на пікнік Етьєкі з деякими друзями. Було 35 градусів, я відчував, що вмираю під час спеки, і я не хотів нічого, крім келиха морозива зі смаком бузини. Для порівняння, пікнік приніс звичний фестивальний репертуар з гарбузовою помпою, квасолевим гуляшем, жирним хлібом (білий хліб, нана!), Смаженою ковбасою та штруделем. Є СПАЖЕНИЙ САЛАТ, Є ПТИЦА НА ГРИЛІ!

кускусом

Мої історії затьмарили друзі словами "це те, що подобається угорцям". Вони також сказали, що я споживаю не їжу для пересічної людини, а їжу кроликів. Ну, я просто розмовляю. Я також угорка, і є навіть десятки друзів-чоловіків, які сидять на дієтах, не кажучи вже про моїх знайомих з палеозо-смалеозойськими, лужними, шестистатевими, сеглютеновими та секукорними знайомствами. ТЕ, МИ ТАК ХОЧЕМ, ЩОБ БУТИ НЕБУДИ НА РЕГУЛЯРНОМ СТЕНДІ САЛАТУ. МИ НЕ ХОЧЕМ ЇСТИ ПО 50 СТУПЕНЯМ. НІХТО не повинен говорити мені, що гуляш із квасолі хороший у таку жахливу спеку! Також не краще замінювати жирні та сметанні страви на легкі салати з цитрусовими в середині літа!

У своєму гніві я пирхнув додому, взявши трохи овочів та сиру, щоб у великій затяжці кинути салат з кускусом.

Салат з кус-куса має ТІЛЬКИ перевагу. Справді. Це красиво, смачно, швидко закінчується, його можна варіювати до нескінченності, ти ним наповнений і навіть здоровий, хоча ти знаєш, що останнє для мене ніколи не є найважливішим аспектом. Ну а потім рецепт. Ох і кілька фотографій пікніка Етьєкі. Правда, ти не питав, як це було, але ти знаєш, я все одно скажу тобі. Такий.;-)

200 г дрібнозернистого кускусу
3-4 стиглих помідора
2 пасма зелена цибуля
½ червоний та ½ жовтий солодкий перець
½ огірок
½ Салат з кабачків
1-2 великі пучки петрушки
5-6 листочків м’яти
150 г сиру фета
1 дл оливкової олії першого віджиму
1-2 лимонного соку
сіль
щіпка кмину, кайенського перцю, але він також добре поєднується з меленим коріандром і невеликою кількістю кориці

  1. Насипте кус у миску і залийте в 1,5 рази більше окропу або бульйону. Негайно накрийте кришкою і залиште в спокої на 7 хвилин.
  2. Зніміть кришку, перемішайте і збризніть оливковою олією. Якщо у вас декадентський настрій, ви можете замість нього додати вершкове масло, це ще смачніше. Зачекайте, поки воно охолоне.
  3. Подрібніть дрібно петрушку і м’яту.
  4. Ризик овочами.
  5. Все перемішайте в кускусі.
  6. Збризніть великою кількістю олії та лимона. Сіль, приправа і смак. Якщо у вас вдома є трохи м’якший помідор, розріжте його навпіл і вичавіть його сік в салат так, як це було б з лимоном. Все ретельно перемішати.
  7. Розсипте на ньому сир і подавайте до столу. Ви будете щасливі. Довірся мені!
-->