Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. У ньому молоко відіграє незамінну роль, будучи легким та ефективним носієм поживних речовин з важливими функціями на цій стадії інтенсивного росту.

Страшне повернення до школи вже настало, а разом із нею і повсякденний розпорядок дня, який супроводжує приїзди та відвідування шкіл. Навчання в школі передбачає значні витрати енергії на дітей: мозок потребує палива для виконання занять, а тіло вимагає достатнього рівня поживних речовин для виконання фізичних навантажень як у присвячених йому предметах, так і на дитячому майданчику. І це паливо поставляється у формі певних поживних речовин, таких як вуглеводи, основне джерело енергії для мозку, або залізо та омега-3 DHA, які є його частиною та необхідні для когнітивного розвитку.

перед

Пов’язані новини

З усіх цих причин дітям потрібно ходити до школи із зарядженими батареями, і єдиний спосіб це зробити - гарний сніданок, який забезпечує їм необхідні поживні речовини в достатній кількості. На думку експертів, перші продукти, які ми кладемо в рот, забезпечують від 20 до 30% загальної енергії, з якою дитина повинна стикатися протягом дня. Хоча думка про те, що це найважливіша їжа дня, широко поширена в суспільстві, ця заповідь, заснована на міцних наукових засадах, не завжди відповідає дійсності сімей.

За даними Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), від 20 до 40% дітей не снідають, а більше 50% роблять це недостатньо. Щоб ця їжа вважалася повноцінною, тобто, щоб забезпечити їх усіма необхідними поживними речовинами, вона повинна включати три типи необхідних продуктів харчування: молочні продукти, каші та фрукти.

Що стосується його енергетичної цінності, здоровий сніданок повинен забезпечувати від 20 до 30% від загальної добової калорії, яка потрібна дитині, як зазначає педіатр "Сніданок у дитинстві: більше, ніж хороша звичка". Цей аналіз також дає зрозуміти, що втрачена енергія вранці не компенсується протягом дня з наступними прийомами їжі. Організм не може використовувати поживні речовини, які приймаються опівдні, щоб компенсувати витрати енергії, які йому довелося здійснити дуже рано.

Більш пробуджені та охочі вчитися

Крім цифр, звіт включає як переваги правильного прийому першого прийому їжі за день, так і недоліки його забуття. Хороший сніданок впливає на інтелектуальну ефективність, а отже, і на академічність дітей, їх здатність концентруватися, звертати увагу та здатність брати участь у заняттях.

Як показали різні дослідження щодо впливу першого прийому їжі за день на успішність школи, вживання достатньої дози білків, вуглеводів та ліпідів спричиняє короткочасні метаболічні та нейрогормональні зміни, що сприяють кращому навчанню. Таким чином, пропуск цієї їжі має серйозні наслідки як для фізичного, так і для психологічного здоров’я малечі та для їх розвитку.

Мозок найменшого потребує поживних речовин, щоб правильно розвиватися. Піксабай

З одного боку, відсутність сніданку в раціоні наймолодших пов'язано з вищим ризиком ожиріння. Хоча ті, хто снідає повноцінно, їдять більше калорій, вони мають меншу вагу, оскільки дотримуються більш регулярного режиму прийому.

Ходячи до школи на голодний шлунок, діти приходять до обіду дуже голодними та, як правило, клюють частіше або їдять більшу кількість для наповнення, особливо менш корисних продуктів, таких як солодощі та солодощі.

З іншого боку, пропуск сніданку зменшує вирішення проблем, пам’ять та увагу. Діти, які відчувають голод, частіше бувають пригніченими або дратівливими, тому вони можуть демонструвати погану поведінку в класі або відсутність інтересу. Навпаки, ті, хто повноцінно снідає, мають кращий настрій і роблять ще менше помилок, краще вирішують математичні завдання і мають більшу здатність запам’ятовувати та звертати увагу.

Незамінна роль молока

Щоб задовольнити свої харчові потреби на цих ранніх стадіях розвитку, рекомендується, щоб наймолодші споживали п’ять порцій фруктів та овочів на день, що не доцільно замінювати соками, і три порції молочних продуктів (еквівалентно трьом склянкам молока або 600 мілілітрів). Однак аналізи популяції, такі як дослідження "Національне дослідження споживання їжі та напоїв серед дітей та підлітків" (ENALIA), проведене Іспанським агентством споживання, безпеки харчових продуктів та харчування, показують, що щоденне споживання недостатнє.

Серед найбільш виражених дефіцитів поживних речовин є дефіцит вітамінів D і E, магнію, кальцію, заліза та омега-3 DHA. За підрахунками, 90% іспанських дітей не досягають рекомендованих добових рівнів вітаміну D, необхідного для засвоєння кальцію і, отже, для росту кісток. Кальцій, зі свого боку, є одним з елементів, який людський організм може отримати лише за допомогою дієти, причому молоко та молочні похідні, а також горіхи є основними джерелами цього мінералу.

Молоко забезпечує вітамін D, кальцій, магній та омега-3, необхідні для розвитку елементи. Піксабай

Іншими дійовими особами дієти для дітей та підлітків (хоча це також важливо для дорослих) є залізо, необхідне для когнітивного розвитку, та омега-3 DHA, необхідне для правильного розвитку мозку. Незважаючи на важливу роль у здоров'ї людини, його споживання також не вистачає серед неповнолітніх: іспанські діти приймають менше 50% рекомендованої добової кількості омега-3 DHA, а 64% іспанської дитячої популяції не досягає рекомендованого щоденного споживання заліза.

Молоко та його похідні забезпечують, серед інших поживних речовин, білок високої харчової якості, а також легко засвоюваний кальцій. Щоб компенсувати дефіцит інших поживних речовин, існують адаптовані молока (такі як енергетичне молоко та молоко для росту), які додають до переваг молока збагачення іншими поживними речовинами, необхідними для фізичного та інтелектуального розвитку, такими як залізо, вітамін D або омега -3 DHA, які містяться в незначних кількостях у неадаптованих молоках. З цієї причини ці адаптовані молока сприяють тому, що всі вони сприяють збалансуванню раціону в дитинстві та підлітковому віці, коли харчові потреби організму дуже специфічні, та покращенню користі повноцінного сніданку для здоров'я.

Порив, поганий вплив на дієту дітей

Незважаючи на те, що за неіснуючим або поганим сніданком можуть бути різні фактори, більшість пов’язані із швидким темпом життя, невідповідними звичками або відсутністю знань у сім’ї. З будь-якої з цих причин чи для задоволення смаків дитини, батьки часто звертаються до упакованих продуктів, таких як випічка, і забувають про фрукти та молочні продукти.

Хоча молочні продукти традиційно входять до ранкового меню іспанців, за останні роки звички змінились. На жаль, "схема споживання їжі в раціоні харчування дітей та підлітків далека від здорової середземноморської дієти", на думку експертів, які підтримують ENALIA.

Їжу, приготовлену або приготовлену вдома, багато разів замінюють «закусками» та промисловою випічкою, що підтверджують цифри: з 45% школярів, які снідають вранці, 29% їдять бутерброд, 2% споживають випічку, 15% печива та 8% вдаються до солодощів.

Роль найближчого оточення є надзвичайно важливою для керування дієтичними звичками дітей та підлітків. У цьому сенсі сімейне харчування "може мати стійкий позитивний вплив на якість та схему харчування молоді", як зазначає доповідь "Сніданок у дитинстві: більше, ніж хороша звичка".

Відновлення звичок збалансованого харчування не тільки гарантує повноцінний сніданок, але й допомагає зберегти ці закономірності в підлітковому та зрілому віці, підтримуючи міцне здоров’я протягом усього життя.

`` Гарний сніданок перед школою: єдиний рецепт для дітей для виступу в класі '' Це вміст, розроблений у співпраці з Інститутом харчування ім.