гастрономія Італії Для нього характерні різноманітні овочі, фрукти, м’ясо, риба, рис, макарони та хліб. Деякі його типові страви це піца, паста та різотто.
Між традиційні десерти у нас є морозиво, більш відоме як джелато, тірамісу та Баба з Неаполя. Нарешті, серед типові напої з Італії є лимончелло, граппа та самбука.

Bistecca alla

Традиційна північноіталійська їжа характеризується супами, вареними макаронами та м’ясом, звареним у вині та маслі. Використовуйте менше оливкової олії, помідорів та сухих макаронних виробів. Північна Італія має як типові страви карпаччо, вителло тоннато або вітел тонне і в'язане крючком, а також різотто.

Карпаччо: Ця страва складається з скибочок сирого м’яса або риби, маринованих з лимонним соком, оливковою олією або сиром.

Ріссото: Ця типова італійська їжа готується з рисом та сиром. Існують різні типи різотто з різними інгредієнтами (сир, гарбуз, шпинат або морепродукти), які включені в рис.

З іншого боку, серед своїх соуси видатним є песто та болоньєз.

Генуезький хліб з оливками

гастрономія південної Італії Для нього характерні страви простого приготування. Основними його інгредієнтами є оливкова олія, овочі і типові овочі району. Найпопулярніші страви з макаронних виробів у цій частині Італії піци, До того ж спагетті та макарони.

Піца: Піца складається з хлібного тіста загальної круглої форми, покритого томатним соусом та іншими інгредієнтами, такими як сир, шинка, гриби або оливки.

Макарони: Макарони - це макарони, виготовлені з води, пшеничного борошна, а іноді і яєць. Вони мають форму трубочок і зазвичай супроводжуються різними видами соусів та сиру.

Кухня на Сицилії та Сардинії

На Сардинії є традиційні приготування, типові для острова, та страви, які нагадують Каталонська гастрономія, як у випадку з фабадою, відомою в Росії Сардинія як "фавата".

Bistecca alla fiorentina - типова їжа з центральної Італії.

Bistecca alla fiorentina: Ця знаменита італійська страва складається з телячої котлети на грилі. Ця страва дуже типова для міста Флоренція та регіону Тоскана.

Мацарела: Мацарела - це бараняча подорож, загорнута в листя ендівії, пов’язані кишечником баранини.

Піца пепероні

Одне з найпопулярніших і найпоширеніших італійських страв, складається з борошняного тіста, на яке кладуть сир моцарела Y кетчуп, які в свою чергу служать основою для великої різноманітності інгредієнтів, які потім будуть введені в піч.

Прошутто ді Парма

Спагетті алла Болоньєзе

Limoncello, типовий італійський лікер.

Примітка: Оскільки Limoncello - це лікер на основі лимона, він містить такі поживні речовини, як вітаміни та клітковина, крім того, він запобігає остеопорозу, зменшує стрес і допомагає в боротьбі з раком.

Вермут, типове італійське вино.

Вермут готують з білого вина, до якого додають карамель, щоб надати йому кольору та цукру для солодкого смаку, а також інших інгредієнтів, таких як трави та спеції.

Стакан Граппи.

Граппу подають холодною і воно рідко змішується. В Італії час від часу додають каву еспресо, суміш, яку називають «Caffè Corretto».

Різні пляшки італійського лікеру amaretto.

Амаретто можна приймати як окремо, так і з аперитивом, оскільки це дуже добре травлення. З іншого боку, амаретто використовується для приготування десерту з тірамісу та у незліченних коктейлях, таких як амаретто кисле.

Примітка: В даний час є ремісниче морозиво зі смаком лікеру амаретто.

Панна котта, італійський десерт на молочній основі.

Сицилійські канолі, типовий десерт Італії.

Панеттоне, традиційний різдвяний десерт у Мілані.

Сир маскарпоне характерний для італійської кухні.