[Закуски] [Соуси] [Перші страви] [Другі страви] [Бобові] [Макарони] [Макарони] [Локшина та пельмені] [Лазанья] [Спагетті] [Піца] [Десерти]

гастрономія
Пармезан. Коштовність італійської гастрономії

гастрономія Італії Він є одним з найрізноманітніших у світі, його кухні відображають це велике культурне різноманіття в його регіонах, а також різноманітність його історії. Італійська кухня входить до так званих середземноморських гастрономій і імітується так само, як і практикується у всьому світі. Дуже часто гастрономія Італії відома своїми найвідомішими стравами, такими як піца та паста, але правда полягає в тому, що це кухня, де співіснують рясні аромати та смаки Середземномор’я. Хороший спосіб пізнати його - через його гастрономічні музеї та їх Продукти землі.

Історія італійської гастрономії

Італія - ​​країна, яка експортувала свою гастрономію у світ. Історія говорить нам, що на італійську їжу впливали інші країни, такі як Греція, Африка та країни Азії. Греки, африканці та азіати, які оселились там, приносили свою їжу та способи приготування їжі. Наприклад, греки готували лепешку, яка, уявляєте, призвела до створення піци.

Їжа для італійців - це не простий вчинок, він має більший сенс. Це момент соціалізації, момент союзу з їхніми родичами, і з цієї сімейної одиниці це зараховується, народилися багаті та різноманітні страви.

У 1840 році пармезан був введений в гастрономію Італії, який використовується в більшості італійських страв.

Щодо макаронних виробів з Італії, можна сказати, що є історії, що Марко Поло привозив макарони зі сходу. Але, також відомо, що він повернувся до Італії в 1295 році і що до цієї дати вже існували повідомлення про існування макаронних виробів. Деякі стверджують, що саме араби винайшли макарони, оскільки вони знали пшеницю ще до італійців.

Ну, до сьогодні всі ці історії сумнівні, але, в одному впевнені дослідники, клімат Італії завжди був гарним для росту твердих сортів пшениці, звідки походить манна крупа. Манну крупу використовують для приготування сухих макаронних виробів. Сухі макарони стали популярними в XIV-XV століттях, а в XVII столітті вони стали важливою частиною гастрономії Італії, оскільки це було недороге, легко придбане та універсальне блюдо. Сушені макарони містять лише воду і манку.

Гастрономія Італії чудова. Це багата їжа, оскільки вона складається з фруктів, бобових, злакових культур та спецій, які надають аромат. І це прекрасна їжа, оскільки за кожною стравою є історія та сенс.
Інгредієнти італійської гастрономії

Італійська гастрономія багата вишуканими унікальними стравами, такими як макарони, овочі, овочі та бобові, що користуються певною кулінарною увагою, набуваючи, порівняно із середньовіччям, новий вимір завдяки, насамперед, більшій кількості місцевих ароматів. З іншого боку, тут також пропонується велика різноманітність м’яса, риби, сирів з ніжними ароматами та обережних десертів, залежно від населення. При всьому цьому інгредієнтом, присутнім у більшості страв, є макарони «сухі» або зварені на бульйоні, різні види тушкованого рису, різотто, супи, мінестроне і т.д.

На додаток до великої кількості страв з розтягнутими макаронами (такими як лазанья) та фаршированими макаронами, є великий вибір запіканок та рагу. У галузі фруктів цитрусові займають чільне місце серед страв, що подаються в якості страв.

Нічого кращого, ніж перевірити все це велике різноманіття італійської кухні у власних рецептах.