Арагонський медиофондіста дотримується суворого плану харчування, який не заважає їй насолоджуватися кухнею, навіть готувати собі хліб.

здорового

Спортсмен Ізабель Мачіас Ви обрали простий рецепт сезонного салату з кіноа показати свій зв’язок з гастрономією та як ти любиш працювати на кухні. Це також відображає важливість харчування для елітного спортсмена, як вона.

"Повна, швидка, багата і здорова". Ось як описує цей салат Ізабель. "Навантажений поживними речовинами продовжує і дуже освіжає", ідеально, коли спека тисне, і ви хочете їсти легкі речі. Крім того, додав нюанс сезону оскільки він допускає використання інших версій на практиці до кінця року, видаляючи деякі інгредієнти та включаючи інші, такі як курка та гриби, або готуючи їх теплими.

Щодня це рецепт, який вписується у ваш план харчування. Європейська віце-чемпіонка воліє використовувати цей термін більше, ніж дієта звернутися до своїх рекомендацій щодо харчування. "Три роки тому я почав співпрацювати з дієтологом, щоб змінити деякі звички, такі як введення п'ятиразового харчування; Раніше я тренувався пізно, а зараз ні. Я вечеряю рано, і травлення краще; з кількома невеликими змінами виявляється, що з'їдаючи більше, я схуд ".

Ізабель Макіас починає день з хорошого сніданку, який завжди включає цільнозерновий тост з спельти, авокадо та каву; Ваші середньоранкові варіанти - це, як правило, знову тост з двома скибочками шинки Серрано, шматочком фруктів або жменею горіхів; на обід поєднуйте вуглеводи, бобові та страви з більшою кількістю білка протягом тижня, а також фруктами. І, нарешті, вечеря, "яка не повинна бути легкою; насправді, коли є значне споживання калорій, бувають випадки, коли я навіть приймаю вуглеводи".

Кіноа він виявив, коли почав співпрацювати з дієтологом. "Він порекомендував його мені, оскільки він не містить глютену, і хоча я можу їсти продукти, що містять його, Вони мені не підходять, і я вважаю за краще уникати їх. "Спочатку він знайшов шокуючу структуру цієї суперпродукти, але звик до неї та її смаку". Зазвичай я включаю три різновиди: білий, який є найпоширенішим; червоний, цілісний, а чорний, більш смачний і потужний ".

Коли ви знали, що продукти з глютеном не засвоюють їх Ну, Ізабель заохочували зробити собі хліб. Він спробував писати і побачив, що це може бути хорошим рішенням, як з поживної, так і з економічної точки зору, оскільки "це для мене дешевше". Він придбав пекарню і за три години вже кілька днів готовий. "На додаток до цільного борошна з спельти, рецепт вимагає замість солі воду, оливкову олію, імбир та безглютенові дріжджі, але правда в тому, що вона дуже зростає". Саме хліб він використовує під час усіх страв. "Зробити це не важко, - пояснює він, - але ви повинні добре виміряти кількість, особливо воду; це як нарізаний хліб, і він добре тримається, хоча влітку його слід покласти в холодильник ".

У всякому разі, він дуже полюбив пекарню. Крім того, йому не довелося робити великих інвестицій, оскільки це коштувало йому 50 євро. Разом з Thermomix він визнає, що це були "дві чудові покупки".

Окрім суворого плану харчування, який намагається не пропустити, арагонський спортсмен любить готувати і, перш за все, "імпровізуйте, візьміть рецепт і переверніть його; як сказали б у" Masterchef ", я багато користуюсь кухнею, відкриваю холодильник, дивлюся, що у мене є, і повністю міняю рагу чи що бути ".

Оскільки дотримуючись цього плану, вона переконана, що її покупка є більш ефективною. "Раніше я був дуже імпульсивним, і в холодильнику було все; тепер я контролюю більше і, особливо, кількість, щоб не викидати їжу, що мене дуже засмучує, тому я більше не так багато імпровізую. "У будь-якому випадку овочів, як правило, не бракує." Я майже всі їх роблю альденте і з невеликою кількістю солі ". Цей інгредієнт, насправді, навряд чи є Наприклад, у салаті Кіноа замінює дотик перцю. Донедавна він навіть не міг бачити брокколі, але їсти її в кінцевому підсумку сподобалося. "Я готую її з обсмаженим перцем, кунжутом і соєю".

Спогади про міцні, смажені або побиті запіканки що він бачив, як готуються вдома, і донині, кулінарні евокації, які ви не застосовуєте на практиці. "Але це не означає, що час від часу я не їм тушонки або смаженого баранини". Або що в той день, коли ви трохи впали, вам пропонується додати шматочок кров’яної ковбаси до сочевиці з овочами.

І чи є це Ізабель любить їсти, цінує і цінує можливість насолодитися різноманітною книгою рецептів, хоча деякі препарати для неї заборонені. "Як кажуть ? робить висновок ?, у мене хороший сервіс, а у вихідні я дозволяю собі ліцензію".

Вимогливий при виході, бажає скуштувати хороших сирів і не дуже любить вино

Ізабель Макіас щойно стала матір'ю, і її син в даний час монополізує більшу частину свого часу та повсякденної діяльності, що також відзначається її поверненням до тренувань та бажанням знову повернутися до еліти іспанської легкої атлетики.

У будь-якому випадку, у вас є час насолоджуватися іншими речами, такими як соціальний аспект гастрономії, щоб насолоджуватися з друзями, в парі чи з родиною. Вони вимогливі та високо цінують пошук місць, де співвідношення якості/ціни відповідає їхнім очікуванням. "Останнім часом він зізнається, що в Сарагосі мені було важко, але, без сумніву, одним з моїх улюблених ресторанів є вегетаріанський баобаб".

Виходячи на вечерю, він зазвичай йде "на бутерброди та салати", те, що його партнер, спортсмен Луїс Альберто Марко, не засвоїв до кінця. "Він севільський і звик більше ходити на тапас, але серед тих тапас, які вони кладуть у своїй землі, - приблизно півтора порції звідси; баранина здається досить міцною, і, загалом, він звик до м'яса та риби, ніж в Арагоні бачимо мало ".

Petit Comité, Borago, el Tubo або El Laurel - деякі заклади, які він відвідує з певною пильністю. В останній він зазвичай замовляє сирний салат. Ізабель не переносить лактозу, але сир це може прийняти. "Мені це подобається, і серед усіх різновидів, ароматів і фактур; це одне з моїх основних джерел кальцію". Крім того, чим сильніші, тим більше вони вам подобаються. "Один з моїх улюблених - це астурійські чабрали".

Він використовував сир фета для приготування салату з кіноа, який з’являється на цих сторінках. Звичайно, це передбачає, що "його можна замінити іншими варіантами, такими як свіжий або сушений, беручи до уваги, що залежно від вибору рецепт буде мати більшу або меншу жирність".

На момент здійснення покупки, арагонський медиофондіста взяв участь у нових технологіях і майже завжди використовує Інтернет, хоча свіжі продукти, особливо фрукти та овочі Ви купуєте їх у надійних магазинах біля вашого будинку. "Це полягає в тому, що це не має нічого спільного з вживанням помідора, придбаного в овочевому магазині, з тими, хто продає вас упакованим, і авокадо, наприклад, це моя фруктова миска, яка відбирає найзріліші для смаження на тості для сніданку та ті, які є трохи зеленішими для салатів. І ціна, зрештою, теж не набагато дорожча ".

Світ вина не дуже контролює його. "Я навряд чи випиваю раз у раз коментар і коли я роблю, я віддаю перевагу ламбруско, тому очевидно, що моє піднебіння недостатньо навчене ".

Звичайно, навколо вина жив якийсь цікавий анекдот. Ізабель Макіас розповідає, що в останній милі Аранди де Дуеро, яку вона пробігла і виграла, перш ніж поранитись, призом для переможця стала її вага у пляшках вина з позначенням походження Ribera de Duero "Сім'я та друзі найбільше раділи цій перемозі; крім того, коли вони запрошують мене на вечерю, я завжди ношу з собою пляшку", - каже він, сміючись.

Перейдіть до гастрономічної добавки

Пов’язані новини