Це минуле 23 квітня розпочався Рамадан. Це збігається з датою, коли Пророк Мухаммед отримав перше одкровення від Коран. Найвідомішим із цього святкування є його швидко але насправді це йде набагато далі. Тому ми хочемо заглибитися в гастрономія та типові страви в Рамадані. Ці дні - це вправа самоаналізу для майже двох мільярдів мусульман світу. Завдяки цьому святкуванню, крім своєї релігійної функції, організм очищається і збільшується розумова сила для посилення волі. Він також має моральну складову, оскільки ви можете відчути, що це таке голодувати і потребувати.

Рамадан цього року 2020 триватиме 30 днів. Це завжди дев’ятий місяць місячного календаря, починаючи з появи молодика і закінчуючи наступним молодиком. це є обов'язкове дотримання. Ізвільнені лише літні люди, хворі та діти, а також люди з дуже важкою роботою або які подорожують. Навіть незважаючи на це, багато хто з цих груп практикують це однаково.

Знаменитий піст

швидко Це відбувається між часом сходу сонця та часом, коли він заходить. У ці години ви не можете пити воду, їсти або займатися сексом. Куріння також заборонено. Цей стан порушується із заходом сонця і починається іфтар. Це сімейна їжа, в якій - залежно від тієї частини світу, де її виготовляють, - будуть деякі продукти чи інші. Вони, як правило, рясніють фініки, горіхи, місцеві фрукти, молоко, супи всіх видів і міцних страв, таких як Харіра, Кус-кус або Таблиця, серед інших. Зазвичай уникають вживання дуже жирної їжі, червоного м’яса та будь-яких інгредієнтів, які можуть завадити заснути.

Зазвичай свято починають із солодких продуктів, особливо фініки, сливи та родзинки що може швидко забезпечити вкрай необхідну енергію після стільки годин посту. Напій також дуже важливий, вони зазвичай є Фруктовий сік і звичайно, Вода. Її повинно бути рясно, щоб допомогти вивести токсини, які організм накопичив протягом дня і потребує виведення. Це деякі штрихи гастрономія та типові страви в Рамадані.

типові

У деяких будинках і до сходу сонця можна повернутися, щоб зробити невелику їжу перед поверненням на роботу. Ця їжа називається сухур і в цьому випадку воно може включати їжу з жирніше м’ясо та продукти, багаті вітамінами. Звичайно, всі інгредієнти повинні бути Халяль, тобто дотримуйтесь ісламських законів про їжу, описаних у Коран і, якщо це можливо, засвідчуються акредитованим суб’єктом.

Гастрономія та типові страви в Рамадані

Тут багато посуд які є частиною цього святкування і які є дуже повноцінними з погляду харчування. Справа Харіра, суп там, де зазвичай є курка, бобові як нут і сочевиця, теж яйця та овочі як помідор, морква, цибуля та коріандр. Звичайно, в ньому є суп-паста, як локшина, і спеції, як перець. Цей суп супроводжується хлібом різного смаку та фактури. Однією з найвідоміших є Малаві: листкове тісто з дрібної манної крупи та пшеничного борошна.

Тоді, як правило, це збігається з літом чи весною, і в наших широтах не дуже холодно, Таблиця це досить популярно. Є холодний салат на основі манна крупа пшенична, як кус-кус, до якого додають цибулю, петрушку, м’ятну і лимонний сік. Можливо, це один з найвідоміших гастрономія та типові страви в Рамадані. З іншого боку, є сфія або фатай, які також є досить поширеними делікатесами. Ми говоримо про фаршировані емпанади овочі або курка або яловичина, як правило, добре заправлені.

Є багато інших типові та домашні страви які готують місцево, такі як м’ясо та овочі, які відповідають потребі в тому, щоб бути багатими корисними речовинами, особливо вітаміни, для того, щоб відновити сили.

Солодощі та десерти

У цих стравах солодощі мають важливе значення, дуже присутні в гастрономія та типові страви в Рамадані. Млинці На цей час вони є одними з найбільш типових десертів. Також виготовляються типові гатаеф. Це смажене тісто, яке згодом купають у сиропі з запахом рожевої води. Їх роблять наповненими горіхами, корицею та сиром. Ще одним чудовим солодким цього часу є бріват. Це смажене листкове тісто і покрита водою з апельсинового цвіту, корицею, цукром, маслом і начинкою мигдаль. Щоб пити з цими солодощами, їх зазвичай споживають чай і кава.

Кінець Рамадану: Ід аль-Фітр

Коли цей період щоденного посту закінчується, заклик святкується великим бенкетом. Ід аль-Фітр. Це свято - вечірка, на якій закінчується Рамадан і проводиться його святкування. Мусульмани носять і носять найкращий одяг. На додаток до вже згаданої традиційної їжі, такі солодощі, як Бегрір, виготовляють і деякі млинці, приготовлені з манною крупою які подаються меду та масла. Таким же чином подають інші види тортів, такі як Малаві.

Тепер ви знаєте трохи краще гастрономія та типові страви в Рамадані. Чи не смієте ви спробувати будь-який з них у зазначені для них дати?