Нестача вітамінів, що містяться в певних продуктах харчування, загрожує якості дієти

Пов’язані новини

"Гіпотрофія типу В" - це інший тип дефіциту харчування, ніж той, який зазвичай називають "недоїданням". Концепція була введена ВООЗ у березні 2006 року і стосується дефіцит поживних речовин присутній у деяких продуктах харчування.

відсутність

Незважаючи на те, що він не так добре відомий, цей тип недоїдання впливає, перш за все, до розвинених країн, на відміну від більш відомого недоїдання, яке дуже присутнє в країнах, що розвиваються.

Жоао Бреда, Директор Програми харчування, фізичної активності та ожиріння Європейського офісу Світової організації охорони здоров'я (ВООЗ) у своїх заявах для Playground пояснює, що це недоїдання "пов'язане з дієти на основі калорій і білків, а також через відсутність необхідних мікроелементів, тобто вітамінів і мінералів ».

Агентство з харчових стандартів опубліковані в реєстрі з 1929 по 1944 рік, а пізніше - у 2002 році, дані, що виявляють високий дефіцит поживних речовин, які споживає населення. Більше ніж 30% населення планети страждає цим дефіцитом. Згідно з цим реєстром, найбільше страждають харчові продукти диня, кавун та авокадо. Найбільш зменшеними мінералами було залізо з вмістом uвтрата 70% у таких фруктах, як яблуко, диня та виноград, а в другому - міді, у тих же фруктах він зазнав більшого зниження, ніж у залізі.

Найбільше постраждали фрукти та овочі, де зменшення різниться від 5 до 40% або більше мінералів, вітамінів та білків у різних групах продуктів харчування, особливо рослинного походження. Крім того, втратили картопля, морква, цибуля та ендівія сукупність власних мінеральних елементів.

Втрата поживних речовин у цьому виді їжі є шкідливий для здоров'я, оскільки вони запобігають таким захворюванням, як рак або діабет. Незважаючи на те, що це інший тип недоїдання, це проблема, яка існує в сучасному суспільстві і є дуже небезпечною.