Гірчична курка
Стіл накритий. Сьогодні я поділяю дуже здоровий Y смачно робити вдома. A гірчиця курка у супроводі спаржі на грилі.
- 2 курячі грудки в філе і без шкіри
- 1 маленька біла цибулина або 1/2 великої білої цибулі
- 1/2 склянки білого вина
- 2 столові ложки гірчиці
- Морська сіль і чорний мелений перець за смаком
На відміну від того, що вважали десятиліттями, останні дослідження вказують, що їжа ...
- оливкова олія екстра вірджин
Наша гірчична курка, тепер на кухні
У мисці змішайте вино, гірчицю, сіль і перець і добре розмішайте. Коли воно змішується, ми маринуємо курячі грудки в цій рідині і переконуємось, що вони добре просочені ароматом. Бажано давати курці маринуватися стільки часу, скільки ми можемо. Чим довше, тим краще просочуються ароматизатори. Я залишив це на 2 години, але досить 30 хвилин.
Дуже важливо: поки гірчична курка маринується, вона повинна бути в холодильнику, щоб м’ясо не зіпсувалося.
З іншого боку, ми ріжемо цибулю на квадрати і підрум’янюємо його на повільному вогні на сковороді з кількома краплями оливкової олії. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте в ту саму сковороду вже мариновані курячі грудки. Ми кидаємо їх на цибулю і даємо їм варитися до золотистої скоринки. Коли грудки приготуються з обох сторін, додайте залишок мацераційної рідини, утвореної вином, з гірчицею і дайте їй варитися, поки не закипить і трохи зменшить рідину.
Спаржа на грилі. Для їх виготовлення ми кладемо в каструлю кілька крапель оливкової олії першого віджиму, а зверху кладемо спаржу. Ми додаємо сіль і перець за смаком і даємо їм варитися на повільному/середньому вогні до готовності. Ступінь приготування спаржі залежатиме від того, подобається вам більше чи менше зробленого.
Залишається лише служити і насолоджуватися нашим гірчиця курка. Якщо ви хочете додати до цієї страви вуглеводи, ви можете супроводжувати її вареним рисом, смаженою картоплею або гарною скибочкою цільнозернового хліба, щоб занурити соус. Здоровий рецепт, справді смачний.