Смачні рецепти, натхнення та кросфіт | Палеомодерна

Вчора подруга надіслала мені електронний лист із цією СУПЕР КОНСУЛЬТАЦІЄЮ для приготування їжі без жиру:

Якщо вам доводиться готувати рагу, або смажити в духовці: індичку, баранину, свинину чи що інше ...
Помістіть цілий і неочищений апельсин (промитий так!) У приготоване, рагу або м’ясо в духовці ... Це справді працює, це навіть здається дивом. Жир залишається всередині апельсина, просто розріжте його, щоб підтвердити. Апельсин взагалі не змінює смаку їжі та запеченого м’яса, і все надзвичайно легке!

лосось

Спробуйте шматочком ковбаси або хорізо ... Ви ставите кип’ятити воду, наколюєте ковбасу виделкою, кладете апельсин у каструлю, потім ковбасу і ... Перевірте! Через 5 хвилин жир буде весь у апельсині! Тоді ви готуєте ковбасу або чорізо і бачите, яка вона смачна ... А каструля без жиру ...

Для тих, хто ще не знає: палеолітична дієта містить багато жиру, і ні, жир не виробляє жиру у вашому тілі: дієта, багата простими вуглеводами, так.

Якщо цей трюк заощадить мені час на чищення каструль, чудово, у мене немає посудомийної машини, але я б з’їв апельсин.

Щоб відсвяткувати цю пораду, сьогодні я готую рецепт з рибою з високим вмістом жиру: 11 гр. на кожні 100гр м’яса. Дуже багатий на Омега-3, жирні кислоти, що знижують рівень холестерину та тригліцеридів. Як цікаво.

Зазвичай він додається з кропом у рецептах. Я також люблю додавати розмарин, базилік та орегано, бо шкода було б не скористатися їхніми поживними властивостями.

Інгредієнти:

  • Поперек лосося, прибл. 500 гр.
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці.
  • 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму або кокосової олії.
  • 2 столові ложки змішаних спецій (я використовував сухе листя): базилік, кріп, орегано, розмарин.

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 190 ºC
  • Ми готуємо вінегрет з олією, спеціями та гірчицею.

  • Вилкою збивайте суміш, поки не вийде однорідний соус без грудочок. Спочатку буде здаватися, що гірчиця та олія не змішуються, але вони роблять хороші крихти.
  • Кладемо філе лосося в посуд з пірексу і купаємося з винегретом
  • Випікайте 10 хвилин.

  • Подавати з овочами на пару.

Про мене

Я почав з палео-дієти для здоров’я одночасно з початком кросфіту, після багатьох років поганого харчування та малорухливого способу життя. Я дуже люблю їжу, ту, яка робить вас щасливим, і я не розумію життя без спорту. Читати далі