У цю страву втручається гранат, фрукт, який, вичавлюючи його зерна, утворює злегка кислий сік, який надасть чудовий штрих гіркі креветки з цикорієм.
Інгредієнти 16 креветок, цикорій, гіркий мед, 2 гранати, оливкова олія, сіль і горошок білого перцю.
Підготовка Пропустіть зерна граната через харчовий млин, збираючи рідину в миску, але відкладіть трохи зерен для прикраси. Потім очистіть креветки від шкірки і залиште їх на голові, розкладіть їх на сковороді з невеликою кількістю олії та швидко підмішуючи приблизно на дві хвилини на сильному вогні. Зніміть сковороду, спорожніть її і поставте на вогонь, потім вилийте сік з граната і зачекайте, поки він закипить, потім знову додайте креветки і додайте сіль, свіжомелений перець, 2 столові ложки меду і варіть на цілу хвилину більше.
Розкладіть креветки на грядці з цикорієм і приправте все частиною соусу з каструлі. Нарешті, розкладіть зерна, які ви зарезервували для граната, щоб прикрасити тарілку.
Дегустація Інший і приємний смак, він вам дуже сподобається.