гіроскоп

Дуже смачна і поживна їжа. Він чудовий навіть для пікніка, оскільки його можна вживати як гарячим, так і холодним. Я рекомендую, спробуйте це все, це дуже смачно і бадьорить, і гості можуть ним вразити. Цей рецепт я дізнався від мого знайомого грека. Якщо ви робите його з курячої грудки або грудки індички, його потрібно робити з жиром, оскільки таким чином м’ясо буде дуже смачно соковитим і не сухим. Якщо це зі свинини або курячих або індичих стегон, це можна зробити в олії, лише якщо вам потрібно бути обережним, щоб не вживати багато олії.

Інгредієнти рецептів (особисті)

Інгредієнти для лаваша:

  • 60 дкг борошна
  • 1 яйце
  • 1 дл йогурту або кефіру
  • сіль
  • трохи цукру
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 4 столові ложки оливкової олії (якщо соняшник теж не корисний)
  • теплу воду за потреби

Для курячих грудок гірозосу:

  • 1 кг курячої грудки нарізати соломкою
  • 3 столові ложки качиного або гусячого жиру (якщо у вас теж немає хорошого свинячого жиру)
  • 2 великі головки цибулі
  • 5 зубчиків великого часнику
  • майоран
  • перець
  • чебрець
  • базилік
  • розмарин (по можливості зелень повинна бути свіжою)

Для заправки:

  • 2 дл сметани
  • 1 столова ложка міцного перцевого крему
  • обман

Підготовка

Для лаваша змішайте інгредієнти і замісіть тісто середньої твердості, подвоївши його в теплому місці протягом 1 години. З цієї кількості тіста вийде 12 лаваш. Тісто ділиться на 12 частин, коли воно піднімається, і кожна розтягується до товщини півдюйма, бажано круглої форми.

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте деко на найнижчий градус разом з пирогами. приблизно Через 10 хвилин, якщо нижня половина лаваша починає забарвлюватися, і лава стає пухирчастим, його перевертають і все ще приблизно Випікайте 5-7 хвилин. Потім на решітку кладемо чистий кухонний рушник, кладемо зверху і накриваємо, а решту продовжуємо випікати. Він може вміщувати 4 деталі за один раз у деко. Зберігати закритим до подачі, щоб зберегти тепло.

Цибулю наріжте кубиками, а часник тонкими скибочками. Перемішайте жир до склоподібності, додайте цибулю, а потім курячі грудки. Приправте і тушкуйте до м’якості, а потім обсмажте. Це приблизно за півгодини. Тим часом сметана і йогурт зливаються і змішуються, а потім зменшуються вдвічі. Розмішайте одну половину крему з гострого перцю, а другу - для тих, хто цього не дуже любить.

Відріжте один край лаваша, потім гострим ножем розширте кишені, наповніть курячими грудками, а потім посипте гострою сметаною. Влітку я по черзі нарізаю скибочками помідорів, тонко нарізані огірки, тонко нарізану фіолетову цибулю з м’ясом і так додається гострий соус.