Ви також думаєте, що ваш одяг за останній час якось зменшився? Чи винна пральна машина? Або пральний порошок? Ви щойно розв’язали свої смаки, чинили опір смаженим на грилі делікатесам чи солодощам, а результат - ожиріння? Кількість споживаної їжі може бути не виною його глікемічному індексу. Однак глікемічний індекс та ожиріння дуже тісно пов’язані.
Скільки вже намагалися схуднути. Коли ви запитаєте їх, як вони це роблять, більшість скаже вам, що вони сидять на дієті. І якби тільки один. Багато вже пробували кілька різних дієт і нічого. Нічого не працює. При цьому вони забувають таку важливу річ, як глікемічний індекс їжі. Кожна їжа має здатність підвищувати рівень цукру в крові після споживання.
Якщо рівень цукру в крові, який також називають глікемією, різко підвищується, наш організм реагує, виробляючи інсулін. Цей гормон забезпечує проникнення в клітини цукру в крові, тобто глюкози, і вони потім використовують його як джерело енергії. Однак якщо в крові занадто багато глюкози, і клітини не споживають її відразу, вона перетворюється в жир і зберігається. Розвивається ожиріння.
Але не кожна їжа також підвищує рівень цукру в крові. Таким чином, його глікемічний індекс відрізняється і позначається числом. Однак їжа з низьким глікемічним індексом, як правило, вважається більш корисною. Не тільки з точки зору ожиріння та втрати ваги, але і з точки зору здорового харчування та підтримки оптимальної маси тіла. Проте їжа, що має високий глікемічний індекс, сприяє появі та розвитку ожиріння та інших цивілізаційних захворювань. Найпоширенішим є діабет, тобто діабет.
Тож якщо ви дбаєте про гарне здоров’я або якщо у вас ожиріння і ви хочете схуднути дійсно ефективно, стежте за глікемічним індексом продуктів, які ви їсте. Ви можете стежити за таблицями, доступними в Інтернеті або в книгах.
Поступово ви виявите, що пов'язані не тільки глікемічний індекс і втрата ваги, але і глікемічний індекс, і ваш настрій, або загальна енергія. Після їжі з високим глікемічним індексом ви будете почуватись чудово і повним сил, але це відчуття триватиме у вас дуже короткий час. Ваш цукор, тобто ваша енергія, швидко витрачається, і починається втома. І звичайно ласун. Порочне коло замикається. Бо голодний і втомлений чоловік думає не про схуднення, а про їжу.