Ласкаво просимо до Обмін глобальними фортифікаційними даними (Обмін даними, для простоти), інструмент візуалізації та аналізу даних про збагачення харчових продуктів. Харчове збагачення додає необхідні вітаміни та мінерали, які називаються мікроелементами, до часто вживаних продуктів, щоб запобігти дефіциту поживних речовин. Ми часто називаємо цю їжу збагаченою їжею, оскільки вона «несе» поживні речовини.

Харчове збагачення є одним із наймасштабніших, стійких та економічно вигідних заходів щодо боротьби з недоїданням мікроелементів.

Нестача вітамінів та мінералів впливає на людей у ​​всьому світі, впливаючи на їхнє здоров’я та обмежуючи їх здатність сприяти економічному добробуту їхніх громад та країн.

Обмін даними, розроблений для фортифікаційного співтовариства та надає всі дані, необхідні для відстеження глобального прогресу у збагаченні харчових продуктів, і дозволяє особам, що приймають рішення, використовувати дані для покращення якості програм національної фортифікації.

Обмін даними збирає та відображає дані для п’яти найпоширеніших продуктів харчування: олії, рису, кукурудзяної муки, пшеничного борошна та солі. Обмін даними включає показники щодо фортифікаційного законодавства з 1940 року по теперішній рік, фортифікаційних стандартів, наявності та споживання їжі, сфери дії законодавства, питомої ваги промислово оброблених продуктів, наявності протоколів для державного моніторингу, охоплення населення населенням на 196 країн. На веб-сайті обміну даними ви можете створювати власні карти, діаграми, таблиці та графіки або завантажувати дані для офлайн-аналізу. Обмін даними буде постійно оновлюватися, коли нові дані та інформація стануть доступними.

Зв’яжіться з нами, щоб поділитися своїм досвідом з обміном даними, внести свої дані або навчитися співпрацювати з нами. Підпишіться на оновлення, коли додаються нові дані та атрибути.

Запропоноване цитування: Обмін глобальними фортифікаційними даними. Доступ мм/дд/рррр. [http://www.fortificaciondatos.org.]

ПАНЕЛЬ КЕРУВАННЯ ФОРТИФІКАЦІЄЮ ЗА КРАЯМИ

обмін

Короткий звіт про збагачення харчових продуктів за країнами

ЗАКОНОДАТЕЛЬНИЙ СТАТУС

Карта: Фортифікаційне законодавство

Карта правового статусу харчового збагачення за країнами (фільтр для вибору показників та параметрів)

Діаграма: Рік, в якому збагачення харчових продуктів є обов’язковим

Графік кількості країн, які з часом мають обов’язкове збагачення харчовими продуктами (відфільтрувати за певними транспортними засобами)

Графіка: Сфера фортифікаційного законодавства в країнах із обов’язковим укріпленням

Діаграма показує сферу дії фортифікаційного законодавства, включаючи інформацію про те, чи потребують фортифікації всі типи транспортних засобів для харчових продуктів або їх підгрупи та чи вимагає обов’язкове законодавство фортифікацію харчових транспортних засобів з різних джерел/напрямків та за призначенням

ПРАВИЛА УКРІПЛЕННЯ

Карта: Кількість харчових транспортних засобів зі стандартами

Карта, що відображає кількість харчових транспортних засобів із фортифікаційними стандартами за країнами (фільтр для вибору показників та параметрів)

Карта: Рівні поживних речовин у фортифікаційних стандартах [середній або середній діапазон]

Карта, що відображає необхідну кількість кожного поживного речовини в харчових транспортних засобах за країнами (фільтр для вибору показників та параметрів)

Карта: Кількість поживних речовин у фортифікаційних стандартах

Карта, що відображає кількість поживних речовин, необхідних у харчових транспортних засобах, за країнами (фільтр для вибору показників та параметрів)

ВХІД ПРОДУКЦІЇ І ДОСТУПНІСТЬ

Карта: споживання та доступність їжі

Карта середньорічної кількості їжі, доступної або споживаної на душу населення, за країною (фільтр для вибору показників та параметрів)

Графік: Загальна доступність їжі

Графік, що відображає загальний річний запас продовольства, доступний для споживання людиною за країнами (фільтр для вибору показників та параметрів)

ПРОМИСЛОВІ ОБРОБЛЕНІ ПРОДУКТИ

Діаграма: Кількість та частка промислово обробленого харчового транспорту

Графік показує загальну кількість та частку кожного харчового транспортного засобу, який промислово переробляється країною

Графік: Кількість та частка промислово перероблених продуктів харчування на рік

Графік показує загальну кількість та частку кожного промислово переробленого харчового транспортного засобу в кожній країні на рік.

ПРОТОКОЛИ МОНІТОРИНГУ І ВІДПОВІДНІСТЬ ЯКОСТІ/УТВОРЕННЯ

Графік: Наявність протоколів державного моніторингу при зовнішній інспекції та імпорті в країнах із обов'язковим законодавством

Графік показує наявність протоколу для моніторингу якості фортифікації харчового транспортного засобу за країною в точці виробництва (зовнішній моніторинг) та/або в точці імпорту (моніторинг імпорту)

Карта: кількість та частка укріплених харчових транспортних засобів

Карта загальної кількості та частки укріпленого харчового транспортного засобу

ПОКРИТТЯ НАСЕЛЕННЯ

Графік: Контекст висвітлення укріпленого харчового транспортного засобу серед населення

Графік частки населення країни, яке, як повідомляється, споживає укріплений продовольчий транспортний засіб, порівняно з населенням, яке споживає цю їжу (з укріпленням або без нього), порівняно з усім населенням.

Графік: Покриття населення харчовим транспортом у країнах з обов’язковим укріпленням

Графік про частку населення країни, яка має доступ до укріпленого харчового транспорту

Карта: Охоплення населення укріпленим харчовим транспортним засобом у країнах із обов’язковою або добровільною фортифікацією

Карта щодо частки населення країни, яка має доступ до укріпленого харчового транспорту

ПОВНИЙ НАБІР ДАНИХ

передплатити

Він уГлобальний обмін даними фортифікації (обмін даними) - це Інтернет-інструмент, який забезпечує неперевершений доступ до основних даних про збагачення продуктів харчування, все в одному місці, а також інструменти для аналізу та візуалізації даних.

Обмін даними був розроблений, щоб надати урядам, донорам, виконавчим установам та іншим членам світового співтовариства охорони здоров’я та розвитку охоплення населення, яке постраждало від нестачі вітамінів та мінеральних речовин, за допомогою політик та програм на основі даних. Обмін даними консолідує та візуалізує дані для використання при плануванні, розподілі ресурсів, реалізації та оцінці програм збагачення продуктів харчування. Цей інструмент був розроблений, щоб зробити існуючі глобальні набори даних про фортифікацію загальнодоступними, видимими, зрозумілими та дозволити особам, які приймають рішення, відповідати на такі критичні питання, як:

Фото: GAIN

Фото: GAIN

  • Скільки і яких країн вимагає обов’язкового збагачення олією, рисом, кукурудзяним борошном, пшеничним борошном або сіллю?
  • Які поживні речовини в країнах, що мають законодавче законодавство, слід включати до збагачених продуктів?
  • Скільки олії, рису, кукурудзяного борошна, пшеничного борошна чи солі доступно або споживається у певній країні?
  • Яка частка олії, рису, кукурудзяного борошна, пшеничного борошна чи солі переробляється промисловим способом і, отже, може бути збагачена?
  • Скільки їжі, споживаної в тій чи іншій країні, збагачене до рівня, що відповідає стандартам країни?
  • Яка частка населення країни споживає збагачену олію, рис, кукурудзяне борошно, пшеничне борошно або сіль?

Вся інформація в Обміні даними надходить від країн та національних програм. Деякі з них вже були складені у всьому світіл, але в базах даних, керованих окремо та незалежно для кожного продукту. Інші важливі дані про збагачення харчових продуктів існують лише у національних базах даних. Консолідація даних, доступних для п’яти харчових продуктів, дає змогу особам, що приймають рішення, розглядати їхні фортифікаційні програми більш повно, виявляти прогалини та проводити порівняння між продуктами харчування та між країнами. Що важливо, збір національних та глобальних даних та консолідація наборів даних за допомогою стандартизованих показників відображають необхідність спільного та міжгалузевого партнерства у фортифікації з метою покращення дієти у всьому світі.

Обмін даними був розроблений фортифікаційним співтовариством і спирається на співпрацю як постачальників даних, так і користувачів, щоб допомогти досягти наших прагнень до покращення ландшафту даних про збагачення харчових продуктів.

Обмін даними представлений FFI, GAIN, IGN та Форумом мікроелементів.

Обмін даними, яка була розроблена спільними зусиллями Ініціативи з харчового збагачення (FFI), Глобального альянсу за поліпшене харчування (GAIN), Глобальної йодної мережі (IGN) та Форуму мікроелементів є важливим прогресом у спробах покращити доступність, адміністрацію та подання фортифікаційних даних. Щоб отримати успішні фортифікаційні програми, від некомерційних організацій до державної та приватної промисловості необхідно об’єднати широку групу зацікавлених сторін. Оскільки все більше країн почали приймати програми збагачення продуктів харчування, ці зацікавлені сторони закликали до кращого доступу до даних для вироблення політики та виявлення населення, що потребує, що було оформлено в Арушській декларації про збагачення харчових продуктів 2015 року.

Ми хотіли б подякувати Глобальній фортифікаційній технічній консультативній групі (GF-TAG) за їх внесок у запуск Обміну даними, включаючи технічний вхід та відгуки про розробку основних показників.