Грудне вигодовування - це, безсумнівно, перший і найкращий контакт дитини зі своїм здоров’ям. Завдяки цьому ми не тільки забезпечуємо поживні речовини, щоб наша дитина росла здоровою, але це також є ключем до простий шлях до сприятливої імунної та метаболічної системи. Крім того, це можливість також як мати, краще піклуватися про себе. Ось кілька рекомендацій щодо веганської дієти під час годування груддю.
Годуючи груддю, ми забезпечуємо серію вітамінів, мінералів, амінокислот та жирних кислот, а також бактерій для своєї дитини. Ці бактерії (понад 700 видів, розподілених від 100 тисяч до 10 мільйонів) ми забезпечуємо їх через шкіру та в самому грудному молоці.
Що особливого в тому, щоб приносити їх нашій дитині?
Важливо забезпечити основу, яка буде встановлюватися переважно у слизовій оболонці травної системи, роблячи її міцнішою, і яка регулюватиме всмоктування та синтез деяких компонентів, таких як вітамін D (необхідний для формування кісток) або серотонін (гормон, який втручається у відпочинок та щастя).
Але також, Багато років було помічено, що бактерії, розташовані в кишечнику, мають дуже прямий зв'язок з імунною системою. Зокрема, тип бактерій, що називається Lactobacillus, підхоплюється захисними силами матері і передається її молочним залозам. Коли це трапляється, ми допомагаємо своїй дитині бути менш схильною до інфекцій, застуди та грипу; до аутизму; запальні проблеми (люди, які годують грудьми, рідше страждають ожирінням, наприклад); та респіраторні або шкірні захворювання, такі як астма чи алергія, протягом усього життя.
Під час вагітності, з іншого боку, бактерії зазнають незначного впливу для забезпечення деяких харчових процесів для плода: вони проліферують певний тип, який допомагає викликати резистентність до інсуліну (отже, так легко досягти гестаційного діабету), завдяки чому плід постійно отримує глюкозу. Якщо у матері більше питомої ваги потенційно патогенних бактерій, ми будемо віддавати перевагу галузі культури для змін здоров’я як для неї, так і для дитини.
Таким чином, бактерії (тип і кількість), які мати має під час пологів та під час годування груддю, - це щось таке ми повинні враховувати при їжі (і дбати про себе) як матері.
Стрес, занепокоєння, відсутність відпочинку, не відданість собі або займатися тихими фізичними навантаженнями на свіжому повітрі викликають певні гормональні зміни. Емоції не абстрактні, це неврологічні процеси. У цих випадках ваші гормони кортизолу та норадреналіну можуть підвищуватися, і цим вони мають здатність посилювати запальні процеси в організмі та спричиняти розмноження не дуже корисних бактерій, що впливає на здоров’я обох.
Такі фактори, як використання хімічних речовин для домашнього прибирання, краса або особиста гігієна, а також прийом антибіотики, або живуть у місті з великим рівнем забруднення, робить так, що через дихання, шкіру чи кров ми пошкоджуємо наші поточні бактерії та полегшуємо шлях до розповсюдження не дуже цікавих бактерій та грибків.
Правильне харчування має однакове значення. Нормально для матері бути втомленою і голодною, для виробництва молока розраховується, що нам потрібно приблизно на 500 кал більше, ніж зазвичай, але це не означає, що ми можемо їсти все, що хочемо. Ми можемо час від часу робити певні надлишки, звичайно, ми, ми люди, а не машини; але ми повинні бути впевнені, що ми щодня робимо найкраще для своєї дитини та власного тіла.
Доглядати за цими бактеріями що ми вже згадували раніше, ми можемо буквально їсти корисні бактерії через ферментовану їжу щодня, через день або принаймні 3 рази на тиждень:
Столова ложка квашеної капусти, постріл комбучі, півсклянки кефіру, два шматочки обсмаженої темпе, суп місо ...
Однак цим бактеріям для життя потрібен певний тип їжі:
- Розчинна клітковина: ви знайдете її в будь-якій рослинній їжі.
- Стійкий крохмаль: особливо у запеченому яблуку, моркві, картоплі або солодкій картоплі, приготовленій більше 5 годин.
Але також важливо знати, що якщо ми їмо «погано», ми знищуємо ці бактерії. Що таке погане харчування для бактерій? Вживання їжі, що містить доданий цукор (див. Розділ «інгредієнти»), вживання надлишку солі або кави, вживання алкоголю, а також куріння.
На додаток до догляду за нашими бактеріями, що важливо для нашої дитини?
1. Хороша частка вітамінів і мінералів з 2-3 порцій овочів на день (наприклад, з овочевим паштетом і помідорами на сніданок, салатом на обід і овочевим кремом на вечерю), і 2–3 шматки фруктів на день . Ми також можемо додати невелику конкретну кількість морських водоростей (будьте обережні з йодом), залишених для просочення та добре зварених.
Для жінок-вегетаріанок та веганок важливо їсти ці продукти рясно, щоб забезпечити хороший запас кальцію: кунжут, брокколі, тофу, зелена капуста, петрушка, мигдаль, амарант, біла квасоля або квасоля, китайська капуста, шпинат та водорості комбу.
2. Не бракуйте різних амінокислот (білків) через бобові, горіхи, насіння та псевдозернові культури (лобода, гречка, амарант та тефф). Щонайменше 2 з цих груп слід повторювати щодня.
3. Для мами-веганки та її дитини також дуже важливо, щоб щодня була значна частка горіхів та насіння, а також оливкова олія першого віджиму першого холодного тиску, кокос та авокадо, що допоможе збалансувати склад жирні кислоти (якщо оброблені або попередньо приготовані продукти, які можуть містити рафіновані рослинні олії, що мають протизапальну дію на наш організм, зменшені або максимально уникають).
Гарна їжа, хороші думки та хороші звички - це найкраще, що ми можемо дати своїм дітям
Автор: Неус Елкачо, інтегративний дієтолог та тренер з питань харчування
Опубліковано в Good and Vegan, лютий 2018
Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту