Ми з моїм другом Зсофі спустились до нас, щоб зібрати вишні, і, звичайно, ми не могли пропустити ринок ні через органічного фермера, ні через сухий цех. На ринку Веспрему - я його ще ніде не бачив, хоча я не буваю в багатьох місцях, якщо у мене є дилер - це дешевший друкований, перезрілий продукт для салатів - який напр. добре і для декоративних риб в акваріумі, або для нас стиглий банан на 198 форинтів у банановому хлібі просто ДОСКОРЕНО!

бананового

Два дні, два бананових хліба. З більшим чи меншим успіхом.

Інгредієнти

25dkg борошна (половина наполовину цільного і простого білого борошна)
Фініки 10 кг (якщо ви дуже солодкі зуби, подрібніть + 5 кг)
1,5-2дл мигдального молока
60 г кокосової олії (я залишу це наступного разу)
3 стиглих банана + 1 зверху для гарніру
10-15dkg волоських горіхів порізати крупніше
половина розпушувача
кориця, цедра лимона (можливо шматочки темного шоколаду)

Калорії/скибочка: 160 (я отримав 16 скибочок хліба)
Білок: 2,9г
Жир: 8г
Вуглеводи: 19,7г

Розігрійте духовку до 180 градусів. Я випікав перший при 160 градусах, і це здавалося цілою вічністю, коли він з’явився напівсирим приблизно через 70 хвилин. Тож є різниця між духовкою та духовкою, але я не скаржусь, тому вона закінчилася до останньої крихти.

Рецепт страшенно простий, саме тому я його дуже люблю. Це майже суперник швидкості брауні. Подрібніть банан виделкою, обробіть фініки у вершково-вершковому подрібнювачі та, нарешті, змішайте всі інгредієнти. Секрет побачення: чим м’якше, тим солодше. Якщо подрібнювач вас не бере, замочіть його на кілька хвилин у гарячій воді, а потім розімніть. Не шкодуйте кориці, не дуже подрібнених волоських горіхів або лимонної цедри. Дякую, повірте!

Застеліть нашу форму для випікання папером для випічки - ідеально підійде оленячий хребет або вузька прямокутна основа. У цьому розподілімо тісто рівномірно. Фактично, покладіть зверху напіврізаний банан і чайну ложку тростинного цукру заради кольору.

Він випікається приблизно за 60-80 хвилин, але стежте за цим, бо це складна штука! Проведіть тест за допомогою голки, щоб побачити, чи не запечена серединка. Якщо ні, знову поставте його в духовку на 5-10 хвилин. Якщо ви відчуваєте, що верхівка красиво карамелізована - з тростинного цукру - тоді накрийте її шматочком алюмінієвої фольги, не спалюйте.

Я так думаю, але я справді просто так думаю! Через дату вона випікається набагато повільніше, і на те, щоб смажити тісто, у мене пішло не менше 80 хвилин. Але на той час класичний ефект бродіння макаронних виробів не став таким самим, натомість злегка липка паста стала кінцевим результатом.

Якщо ви використовуєте фініки для підсолодження, вам знадобиться близько 15 дека. 10 дека розумні для несолодких зубів. В іншому випадку його можна замінити тростинним цукром 20 кг, якщо ви не хочете його перчити ним.