Наука та здоров’я
Хоча при споживанні на сніданок спостерігається зменшення споживання, його ефект зменшується.
Агентство
MEXICO CITY. - Дослідження, опубліковане в журналі Академії харчування та дієтології США, показало, що хоча прийом невеликої кількості кофеїну під час сніданку сприяє зменшенню споживання їжі під час першого прийому їжі протягом дня, ефект обмежений і тимчасовий, що означає, що його застосування як засіб для зниження апетиту або для схуднення не схвалюється, повідомив Лопес Доріга.
Вчені виявили, що після вживання невеликої дози кофеїну учасники споживали На 10 відсотків менше на сніданок "шведський стіл", але цей ефект не зберігався впродовж дня і не впливав на їх сприйняття своїх апетитів.
Таким чином вони це вважали кофеїн не ефективний як пригнічувач апетиту також не забезпечує значної підтримки для схуднення.
Кофеїн часто додають до дієтичних добавок з твердженнями, що це пригнічує апетит і полегшує схуднення.
Попередні дослідження припускали, що кофеїн прискорює метаболізм або впливає на хімічні речовини мозку, що пригнічують апетит, а епідеміологічні дані свідчать про те, що регулярні споживачі кофеїну мають нижчу масу тіла.
Метою нашого дослідження було визначити, чи може кофеїн пов’язаний із зменшенням споживання їжі чи пригніченим апетитом, і чи відрізняються результати залежно від ІМТ, - пояснила провідний дослідник Лія М. Панек-Ширлі з Департаменту фізичних вправ та харчування. Наук з університету в Баффало, штат Нью-Йорк.
Для дослідження 50 здорових дорослих людей у віці від 18 до 50 років відвідували лабораторію вчених щотижня протягом декількох місяців.
Кожного разу їх просили випити кофеїновий сік, еквівалентний споживанню 1 або 3 міліграма кави.
Згодом їм було наказано їсти стільки або менше, скільки вони хотіли від ситного сніданку "шведський стіл".
Дослідники виявили, що після випиття соку учасники споживається приблизно на 70 калорій менше.
Проаналізувавши, що їли учасники протягом дня, вони виявили, що зменшення споживання їжі не зберігалося; і вони фактично компенсували ці 70 калорій в якийсь момент.
Кофеїн не пригнічує апетит і не допомагає схуднути
"Це дослідження завдяки своєму суворому дизайну підкреслює важливість хороших харчових звичок і не залежить від допоміжних засобів для схуднення або нездорової практики", - пояснила Керол ДеНісшен, одна з дослідниць, професор і президент департаменту охорони здоров'я, харчування та дієтологія з державного коледжу SUNY Buffalo.