- Для скільки людей: 6-8
- Підготовка: 30 хвилин
- Час приготування/випікання: 40 хвилин
- Підготовка: 1:10 с
Ще один креатив з кухні моєї чудової мами. Пиріг можна приготувати на будь-який смак, у цьому випадку він готується з волоськими горіхами, але ви також можете використовувати мак, коричний цукор, у тісто можна додати сухофрукти та родзинки.
Отримати це:
- 60 дкг борошна
- 2 дл молока
- 5 ст ложки цукру
- 4 дкг дріжджів
- 5 дкг вершкового масла
- 4 жовтки
- 1 пакет ванільного цукру
- 10 дкг вершкового масла для змащення
- 20 дкг мелених волоських горіхів
- Зверху:
- 1 яйце для змащення
- залишки горіхів, мак посередині
1-й крок
Промийте дріжджі в теплому, цукристому молоці, потім складіть інгредієнти разом у гарний ряд, а потім замісіть трохи більш тверде тісто. Відкладіть і накрийте кришкою на 25 хвилин.
Крок 2
Розділіть тісто на дві частини, а потім з однієї половини зробіть шість рівних вареників, а другу відкладіть. Перші шість вареників розтягують до розміру тарілки, верхню сторону змащують розтопленим вершковим маслом, посипають подрібненими волоськими горіхами і складають один на одного. Шостий вареник розтягується трохи більше, щоб висіти над іншими сторонами.
Крок 3
Ми розрізаємо його на вісім частин ножем від середини приблизно до Залиште 1 см. Потім, починаючи з середини, розгортаємо пелюстки.
Вийміть другу половину тіста, а потім зробіть ще шість аркушів (невеликий розмір тарілки) + менший вареник. Шість менших розмірів так само розтягують, а потім складають один на одного так, щоб пелюстки потрапляли між великими пелюстками. Також ми пророщуємо маленькі пелюстки. Сьомий, маленький вареник злегка розплющується і поміщається в порожню, середню частину. Посипте цим волоські горіхи та трохи меленого маку.
Крок 4
Відставте, залиште підніматися ще на 20 хвилин, потім змастіть яйцями, посипте цукровою пудрою та волоськими горіхами і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці до золотистої скоринки.