15 вересня 2020 р

тобі сподобалося?

Яку користь часник для нашого здоров’я? Чи знали ви, що його вже регулярно використовували за часів греків та римлян? Або що найбільшим виробником часнику є Китай? Продовжуйте читати і відкривайте чому споживання часнику корисно для нашого здоров’я.

Походження часнику

Часник - багаторічна рослина, що належить до Родина Амарилісові (Amaryllidaceae) походження якого розташоване в Західній Азії, звідки подорожувало до Середземномор’я, району, де його культивують більше 7000 років.

Його етимологічне походження походить від термін "лук", кельтського походження, що означає `` спалити '', назва, яку, безсумнівно, дали через сильний їдкий запах, який видає рослина, особливо коли його збирають. Кожна рослина часнику містить грудочку з 16 до 12 зубчиками. Кожен з них має владу генерувати нову рослину, оскільки всередині даються необхідні умови для проростання нового стебла, як правило, через три місяці після збору.

В Стародавня Греція була відома як "гаряча троянда" і їх приписували підбадьорливі властивості. Настільки, що самі спортсмени споживали часник перед тим, як вийти на тести на «Олімпійських іграх», щоб мати більше енергії. Крім того, його застосовували для профілактики таких захворювань, як холера або тиф. В Стародавній Рим Його почали використовувати, змішуючи з жиром та піском для лікування інфекцій, а в Єгипті та стародавні шумери використовували його для відлякування комарів.

аджо

Чарівні властивості часнику

Будучи рослиною такого давнього походження, часник присутній не тільки в кулінарних рецептах або в лікувальних засобах, але й з давніх часів йому приписували магічні властивості. Вони використовуються поколіннями у «рецептах», щоб залучити захист і достаток і як захист від вампірів.

Часник проти вампірів

Почнемо з того, що мова йде про вампірів і, мабуть, йдеться про хворих на порфірію. Чому? Оскільки „симптоми” вампіризму дуже схожі на симптоми цієї хвороби: світлочутливість, гостра анемія, надзвичайна блідість або ріст ясен, що, на перший погляд, ікла у людини може здатися більшим. Причини порфірії можуть бути спадковими або зовнішніми, наприклад підвищений рівень заліза в організмі, надмірне вживання алкоголю та тютюну або надмірне вживання естрогенних препаратів. Цілителі рекомендували вживання крові для полегшення наслідків анемії. З усіх цих причин ми можемо відносити вампірів до страждаючих порфірією. А часник? Коли воно входить у рівняння? Ну, виявляється, споживання часнику глибоко посилить хворобу.

Користь часнику для нашого здоров’я

Вже в Стародавній Греції Гіппократ, вважається батьком сучасної західної медицини, він призначав часник при безлічі захворювань. В даний час Fundación Española del Corazón (FEC), серед іншого, рекомендує включати його в наш щоденний раціон вважаючи це їжею, яка бореться з найрізноманітнішими хворобами.

Висока харчова цінність

Він має високу харчову цінність і майже не містить калорій, що робить його ідеальним для приправ страв. Але його переваги виходять за рамки цього.

Знижує високий кров'яний тиск

Прийом зубчика часнику на день захищає нас від вірусів, знижує артеріальний тиск (пам’ятайте, що існує також різні чаї, які допомагають його регулювати а також різні спа-процедури), захищає судини та знижує рівень холестерину тощо.

Корисно для серця

Це чудовий союзник для підтримання гарного здоров’я серцево-судинної системи, оскільки він запобігає травмам та покращує якість життя серцевих хворих та допомагає запобігати інфарктам здорових людей. Крім того, він помірно знижує рівень холестерину та тригліцеридів.

Природний антикоагулянт

Аджоєн, сірчаноорганічна сполука, що міститься в екстракті часнику, діє як природний антикоагулянт, що робить його ідеальним для запобігання утворення тромбів.

Знижує ризик розвитку раку

Дослідження Центр провінції Цзянсу з контролю та профілактики захворювань Китаю гарантує, що вживайте часник двічі на тиждень, знижує ризик раку легенів на 44%.

Крім того, часник є добре для боротьби з втомою, проблеми з травленням або проблеми з диханням. Він має антибактеріальні властивості, отже, у певний час, цей овоч був відомий як "російський пеніцилін".

Чи знали ви всі переваги вживання часнику для нашого здоров'я? Лікарі рекомендують приймати принаймні один зубчик часнику на день. Але якщо ви ще не включили його регулярно у свій раціон, і ви приймаєте певний тип ліків, наприклад, таких, що стосуються запобігання утворенню тромбів, спочатку слід проконсультуватися зі своїм лікарем загальної практики.