Сьогодні я хочу поділитися з вами ключами для організації та приготування їжі протягом усього тижня, щоб ви могли харчуватися краще та здоровіше кожного дня, майже не проводячи часу на кухні.

щодня

З повсякденними справами, роботою, будинком, дітьми, тренажерним залом ... бувають випадки, коли здорове харчування щодня здається викликом.

Фрази як "У мене немає часу", "Я завжди їжу далеко від дому", "Я не знаю, як самоорганізуватися і з'їсти що-небудь" ... - це найбільш повторювані відмовки за погане харчування.

З невеликою організацією та відданістю ви можете присвятити якийсь день тижня вільнішому, щоб організувати своє меню, зробити покупки та приготувати страви, які ви споживатимете на цьому тижні.

Ця техніка приготування страв протягом цілого тижня практикується давно: готуйте один день, зберігайте і їжте весь тиждень, хоча зараз вона відома як “пакетне приготування".

Організуйте своє здорове меню

По-перше, складіть і впорядкуйте своє здорове меню, запишіть те, що потрібно, і купуйте, виходячи з того, що вам потрібно.

Подумайте про рецепти або різні комбінації, які ви будете використовувати, щоб знати, які інгредієнти вам знадобляться і чи є вони у вас вдома. Деякі заготовки складатимуть одну страву, наприклад, рагу або страви з ложок, а інші - перші та другі страви з їх гарніром, наприклад.

Це допоможе вам знати, що ви будете їсти щодня і що для цього потрібно.

На весь тиждень одягніть кухонний фартух

Подумайте, в який день тижня у вас найбільше вільного часу, і приступайте до роботи. Якщо ваш робочий день з понеділка по п’ятницю, ви можете зробити це у вихідний день, наприклад неділю.

Слідуючи схемі вашого вже підготовленого здорового меню, подумайте про те, щоб приготувати страви, які ви можете заморозити або залишити холодними, і які ви можете безпосередньо давати нагрівання і споживати їх.

Навіть якщо ви думаєте, що за один день ви не встигнете приготувати стільки їжі, ви, безперечно, будете. Для цього я рекомендую вам дотримуватися наступних порад, про які слід пам’ятати:

Овочі повинні бути основою

Робіть страви на зразок рослинні креми або супи Ми не займемо стільки часу, поки ми готуємо інші препарати, і ми можемо легко тримати їх у холодильнику або заморожувати до споживання. Скористайтеся та зробіть більше, щоб ви могли споживати їх в інший час тижня.

Овочі тонко нарізаний і запечений або на грилі - ще один із препаратів, який ми можемо залишити готовим до вживання. Овочеве смаження, смажений перець або рататуй з перцем, кабачками, помідорами та баклажанами легко приготувати та зберігати в холодильнику, потім ми ставимо його на вогонь на кілька хвилин і готовий обід або вечерю.

Ми також можемо залишити овочі готовими (очистити і порізати) (кабачки, морква, болгарський перець, гарбуз, брокколі ...), щоб на час споживання ми поміщали їх у мікрохвильовку і готували на пару кілька хвилин, наприклад. Ще один чудовий варіант - запекти їх у духовці.

Натирання овочів, таких як морква або буряк, або приготоване листя салату, рукола тощо ... допоможе нам приготувати смачні та корисні салати на даний момент.

А оскільки ви взялися за роботу і вирішили готувати цілий тиждень, раджу вам також підготуватися картопля фрі на овочевій основі (цибуля, зелений перець, помідор ...) обсмажені з часником і невеликою кількістю олії, оскільки вони можуть допомогти вам готувати різні страви та заготовки.

Не пропустіть білок

Можна готувати страви з м’ясом або рибою у тушонці або тушонці з овочами, наприклад. Якщо ви готуєте їх у духовці або папілоті, вийміть їх трохи до того, як вони закінчать. Таким чином ви можете розігріти їжу та закінчити її приготування під час споживання.

Ви також можете приготувати їх із корисним соусом, який дозволяє зберегти соковитість та смак. Наприклад, тефтелі з домашнім томатним соусом або смажене м'ясо з овочевим соусом.

Якщо ви хочете приготувати смажену на грилі рибу або м’ясо, раджу готувати їх під час споживання або трохи позначити теплом. Приготування їжі на грилі не займе багато часу.

Не забувайте про ємності для запікання їжі в мікрохвильовці і, звичайно, про варіанти приготування су-відео.

Тваринний білок також можна отримати з яєць. Ти можеш зварити кілька яєць, якими можна користуватися протягом тижня наприклад, в салатах або в овочевому рататуї.

Як бачите, приготування їжі на цілий тиждень не повинно бути складним, головне в організації.

Що стосується рослинних білків, таких як бобові або лободу можна готувати в рагу або салатах. Ви можете приготувати більше порцій і залишити їх у холодильнику або замороженими на наступні тижні.

Не забувайте про вуглеводи

Пам'ятайте, що кількість вуглеводів, яку ви повинні вказувати, залежить від вашої фізичної активності.

Залишивши підготовлені гарніри, такі як рис, макарони, картопля, солодкий картопля або кус-кус, ви додасте іншим та оригінальним ноткам вашим стравам не забувши виконати свій здоровий трикутник.

Організуйтесь на кухні

Секрет правильного проведення цього методу - організація на кухні, контроль часу споживання та упаковки

Організуйтесь на кухні, щоб ви могли за короткий час приготувати різні страви. Можливо, у перший день вам доведеться витратити більше часу на приготування страв, які ви можете використовувати в інші тижні, овочевий крем або суп. Поки ви готуєте овочі для вершків, засмажте інші овочі в духовці. Скористайтесь усіма лотками та вийміть різні заготовки. Приготуйте ситну порцію, упакуйте та заморозьте протягом інших тижнів.

Хоча більшу частину препаратів можна було тримати в холодильнику 2–3 дні, деякі потрібно буде заморозити (ті, які ми будемо споживати наприкінці тижня або в інші тижні). Для нього, спробуйте організувати свій тиждень і надайте пріоритет тим обробкам з м’ясом або рибою і залиште овочеві рагу на останнє, наприклад, яке можна заморозити.

Вакуумне пакування у скляні банки або скляну тару - хороший метод для кращого збереження їжі. Запишіть дату виробництва, щоб врахувати її при споживанні.

Приклад страв, які можна приготувати за тиждень: