спекти

Виноград - один із найсмачніших фруктів. Він багатий вітамінами А, С, В6 та фолієвою кислотою. Він містить такі необхідні мінерали, як калій, кальцій, залізо, фосфор, магній і селен. Виноград містить флавоноїди, які є дуже ефективними антиоксидантами, можуть зменшити шкоду, заподіяну вільними радикалами та старінням клітин. Серед інших захворювань, які можуть на нього вплинути, - астма. Виноград підвищує вологість в легенях. Це також допомагає при серцевих захворюваннях. Підвищує рівень оксиду азоту в крові, що запобігає утворенню тромбів і тим самим знижує ризик серцевого нападу.

Стиглий виноградний сік є важливим домашнім засобом для лікування мігрені. Його слід пити рано вранці, не змішуючи з водою. Найкраще натщесерце. Виноград дуже ефективний для подолання запорів. Вважається проносним, оскільки містить органічні кислоти, цукор і целюлозу. Він також чудово справляється з проблемами травлення та подразненням шлунка. Виноградний сік поповнює нас великою кількістю заліза, яке запобігає втомі. Антиоксиданти, присутні в китицях, також забезпечують необхідний стимул для імунної системи.

Однак якщо ви хочете схуднути або дієту визначили лікарі, обмежте виноград у своєму раціоні. Виноград містить близько 20% цукру і, таким чином, входить до числа найсолодших фруктів у світі. Тому приймайте виноград як окрему меншу їжу - як достатню кількість свинцю або десяту. І вам краще відмовитися від сушеного родзинок під час цієї дієти.

Я смакую багато винограду в поєднанні з сирами - особливо пліснявими. Я дуже люблю робити на десятий маленький шашлик - виноградні ягоди, сир та ще один сир, нафарширований на зубочистці. І таким чином підготовлений до тарілки, я з’їм його, бризнувши з гарною плівкою. Ця проста страва також підходить для вина та м’яса, смаженого на грилі або смаженому.
Однак мені також подобається пресований виноградний сік, який я закупорюю вакуумом у менші пляшки і тримаю в холодильнику кілька днів. Поступово відкриваю і п’ю. Я десь читав, що я також можу заморозити і підтримувати його довше. Я можу спробувати, але не знаю, чи триватиме це до весни, як вони писали в цьому журналі.
В останні роки я звик до фруктових салатів як десятий сніданок. Якщо я вкладаю в такий салат достатньо винограду, я навіть не додаю мед. Мені це здається досить солодким.

Джем, що раніше робила бабуся

Вичавлюємо літр виноградного соку. Змішайте 600 г коричневого цукру і 1/2 чайної ложки лимонної кислоти. Варити на повільному вогні до загустіння. При варінні ми можемо додати 2-3 столові ложки яблучного соку. Налийте в чашки і закрийте.
З червоного винограду рекомендую додати до вичавленого соку 1/4 чайної ложки меленої кориці. Це варення смачне тоді на Різдво до першого різдвяного свята.

Бабусиний компот

Спочатку приготуйте настій з 1 літра води, 300 г цукру-рафінаду і соку половини лимона. Підігрійте настій так, щоб цукор розчинився, але не готуйте його. Очищені дрібніші тверді ягоди розміщуємо в менші чашки. Остиглим настоєм обережно залийте ягоди. Ми закриємо. Стерилізуйте при 80 ° C приблизно 15 хвилин. Негайно дістаньте з каструлі, щоб швидше охололи, і бульбашки найменше закипають.

Мій улюблений салат вже десятий цього року

Наріжте 3 персика і готуйте при постійному помішуванні в каструлі без води та олії - просто підсушіть. Дайте охолонути. У мисці змішайте з такою ж кількістю винограду. Додайте 3 столові ложки тертого кокосового горіха і злегка перемішайте.

Виноградний компот також для діабетиків

Покладіть виноград в чашку. Насипте трохи солі - я використовую кришталеве море і даю приблизно 3-4 зерна на 3 дл склянки. Налийте воду навпіл. Закрийте чашку і варіть на пару близько 30 хвилин.