Багатий і легкий обід або смачна вечеря, повна вітамінів. Тож ми, мабуть, усі визначили вимоги до їжі протягом робочого тижня. І я маю одну пораду щодо такої їжі для вас. Зробіть цей град із запеченою рослиною теж і нехай вас охопить свіжість осені.
Харчування на роботі
Є люди, які встають дуже рано вранці, щоб приготувати свіжий обід для роботи. Причини можуть бути як медичні, так і особисті.
На противагу їм є люди, які не їдять у робочий час, бо не мають часу або думають, що схуднуть.
А посередині між цими двома типами людей є ті, хто відвідує меню обіду.
Хто з них це робить найкраще? Де правда?
Скільки людей, стільки історій та особливих тем ускладнює визначення справжнього горіха. Істина знову буде десь посередині. Але очевидно, що:
- нам потрібно їсти для зміцнення здоров’я
- ми не голодуємо
- ми звертаємо увагу на свіжість та якість їжі.
Як я це роблю з їжею, щоб працювати
У своєму житті я перепробував безліч варіантів їжі. Я сам був переконаний, що це дуже боляче і пошкоджує кожен кут. Коротше, те, що ми добре знаємо:
Дієта повинна бути різноманітною.
Я приношу їжу на роботу, і це практично. Я не тільки готую їжу на свій смак, але й контролюю її склад і особливо якість (спалена олія, багато солі, походження м’яса).
я вибираю страви, які прості у приготуванні та чудові на смак.
А щоб я не був рабом рано вставати або постійно готувати - зваритиму більше на вечерю, а одну порцію відкладу на обід на роботі.
Тож немає виправдання, щоб я залишився без їжі наступного дня.
Традиційна їжа в модному одязі
Коли я вирішив стати харчовим блогером, я хотів принести світу втрачений смак. Та з дитинства, про яку ми забули на життєву суєту. Тому мій девіз на роботі:
"Одягніть традиційну їжу в модний одяг".
Вибираючи страви, я люблю спиратися на традиції наших старих мам. Їх величезне внутрішнє багатство базувалося на знаннях та повазі до природи. Цінували все, не тільки їжу.
Вони знали, як досконало використовувати залишки їжі, чаклувати багато з кількох, наполегливо працювати і навіть любовно посміхатися іншим. На їх думку, це був мир, спокій і прийняття. Вони несли всю свою принадність у приготуванні їжі, і це завжди було чудово.
І мені подобається ця їжа. Не їжа з прилавку, яка просто виплескує з кухні на біговій доріжці.
Їжа, приготована з любов’ю, має душу.
Їжа з душею
Ви вже пробували? Велика різниця між двома однаковими стравами. Один приготували так швидко, а інший, ту саму їжу, приготували для вас мама чи бабуся. На смак ці страви абсолютно різні.
У старих страв у мене є душа
Тому вам це подобається Я черпаю натхнення з традиційних рецептів і одягаю їх в актуальну, модну сукню.
Скажете добре, але це ви. Але як щодо мене? Як я це роблю у своєму домі?
Я пропоную тобі 6 порад про те, як передати чарівність смаків наших бабусь у їжу в сучасні суєтні часи.
6 порад, як одягнути традиційну їжу в модне плаття:
- давайте використовувати трави - лише кілька з них, і вони відразу піднімають смак страви
- спеції допоможуть нам виділити смак - наберемося сміливості, щоб додати інші спеції, крім солі та перцю. Давайте використаємо щось інше, нове.
- легке смаження або тушкування зберігає більш справжній і свіжий смак, ніж смаження (яке все ще важко засвоюється)
- випічка замість смаження - також кращий вибір
- давайте не будемо поєднувати багато смаків, давайте надихатись італійцями - в простоті є краса
- давайте звернемо увагу на свіжість та якість. Такі інгредієнти самі по собі смачні.
Крупи в нашому меню
У щоденному меню щодня пропонують м’ясо різними способами. Це смачно, з гарніром, трохи овочів, і ми можемо ситись від нього надовго. Ми їмо м’ясо щодня.
Однак колись люди їли м'ясо виключно. Вони працювали набагато важче. Вони віддавали перевагу зерновим і бобовим. Їли дуже сезонно.
У цьому буде щось.
зерна
Зернові культури були основою раціону споконвіку. Вони є значним джерелом енергії і пропонуємо нам широкий асортимент вітаміни та мінерали. Завдяки вуглеводам вони надійно насичують.
Ось чому я люблю робити їх з овочами, щоб працювати більше. Після такої трапези я відчуваю приємно легке і насичене почуття. Жоден камінь не штовхає мене на землю. Я можу продовжувати повністю мислити та бути активним.
Який град
Нещодавно я розширив свій асортимент страв, щоб працювати з осіннім варіантом зернового салату. Він відповідає усьому, що мені потрібно для мого енергетичного функціонування - насичує, пробуджує почуття, розважає око і залишає приємне легке відчуття.
Крупото. Зернова їжа, т. Зв град на манер різотто. І найкраще - це те, що виникає "те, що дав будинок".
Як це все вийшло?
Запечена вегета градом вдома
Я був вдома з хворою дитиною.
Коли я був трохи хворим, моя мама готувала страви з моєю душею першої якості.
Я також хотів створити цю атмосферу та підняти просту їжу до чогось особливого. Я почав грати зі злаками та овочами. Я закликав вегетаріанський град.
Коли я побачив ті сумні очі, які воліли б піти до школи, мені дуже хотілося зробити щось особливе, що викликало б хвилювання і посмішку на моєму обличчі. І це робить їжу душею.
Я просто даю моїм рукам вільно плисти, емоційно готувати і смакувати. Суміш коричневого рису із злаками та лободою, овочами різних кольорів. Креативна подача в гарбузі, який створює миску або тарілку для всієї страви. Цю миску теж їдять. Безвідмінна їжа. 🙂
Коричневий рис із злаками та лободою
Я думаю, що мені вдалося виконати свій план приготувати чудову їжу, бо ці маленькі очі раптом заіскрились.
"Мамо, ти повинна робити цю їжу частіше".
Останнім часом я часто роблю такий град із запеченою рослиною. Я використовую попит і сезон. Also Я також пакую його для роботи. Дуже практично і приємно довго сіяти.
ТИП: Інше харчування, придатне для роботи чи подорожі? Спробуйте нутовий суп або скандальну сочевицю.
Мої знання про рецепт запеченого вегетаграду
- Основа - суміш коричневого рису із злаками та лободою (продається SOS)
- Якщо рисову суміш замочити заздалегідь, її кип’ятять протягом 15 хвилин. Якщо я поклав його без окропу, це займе близько 30 хвилин. (Виробник пише на упаковці протягом 15 - 17 хвилин.)
- Гарбуз Хокайдо створить красиву миску для випічки. Але ми також можемо нарізати гарбуз невеликими кубиками і додати його до суміші.
- Якщо гарбуз не хоче триматися прямо на тарілці і є ризик, що він перевернеться, ми виріжемо шматок його опуклої частини. Ми створимо нерухому точку на гарбузі, завдяки якій вона буде міцно триматися і не перевертатися.
- Я вибираю хрусткі овочі за смаком та пропозицією камери.
- Ця версія є вегетаріанською. Ну, це не суворо. М’ясо індички або тунець чудово поєднуються з градом.
- Я люблю використовувати моцарелу для випічки. Також підійдуть Едам і чеддер.
- Він чудовий на смак навіть як холодний салат.
- Від цієї дози 4 дорослі голодні.
*** ЗАПЕЧЕНА ВЕГЕ КРОПОТО ***
Нам потрібно:
1 склянка коричневого рису зі злаками та лободою (бренд SOS пропонує)
4 склянки води
3 - 5 помідорів черрі
10 - 15 штук чорних оливок (без кісточок)
2 жмені гороху
1 жменька стручків квасолі
сіль, оливкова олія
1 моцарела
2 гарбуза хокайдо
Підхід:
Нехай у горщику закипить 4 склянки води. Коли вода почне кипіти, посоліть її 1 чайною ложкою солі і додайте 1 PL оливкової олії. Змішайте і залийте 1 склянку рису крупами. Дайте некритому кип’ятити на середньому вогні, поки вся вода не випарується. Змішуємо тут і там. Це займає близько 30 хвилин.
Приготування коричневого рису зі злаками та лободою
Коли вода в рисі зі злаками майже випарується, на дно кладемо горох і стручки квасолі, нарізані на менші шматочки.
Додавання овочів до горщика
В кінці варіння частіше перемішуйте суміш, щоб вона не прилипала до дна каструлі.
Помідори черрі наріжте невеликими шматочками, а чорні оливки наріжте колесами.
Підготовлений таким чином, додайте в каструлю до звареного рису зі злаками.
Розмішайте всю суміш на запеченій вегетарії, відставте від полум’я і дайте трохи охолонути.
Гарбузи ретельно вимити під водою. Чистити їх не потрібно, весь гарбуз розм’якшується запіканням, навіть шкірка. Просто усуньте всі дефекти, які є на поверхні шкіри.
Розріжте їх навпіл і ложкою викопайте серединку з серцевинами. Однак ми їх зберігаємо, не викидаємо.
очищення гарбуза
Додайте трохи солі до гарбуза над вирізаною частиною і заповніть видовблений центр охолодженою скоринкою.
Наріжте моцарелу невеликими шматочками і покладіть її поверх хрускіту.
Кладемо гарбузи на деко.
Фаршировані гарбузи
Поставте наповнені гарбузи в розігріту духовку при 200 ° С і випікайте 25-30 хвилин. Весь гарбуз розм’якне, але все одно буде тримати форму. Моцарела красиво забарвлена, і всі смаки інгредієнтів переплітаються.
На сковороді обсмажте ядра насухо, які залишились у нас при чищенні гарбуза. Підсмаживши, вони трохи висихають і мастило зникає з їх поверхні. Колір стає трохи коричневим. Обережно видаліть такі ядра з полум’я.
Осінній запах печі наповнює весь будинок, і це ознака того, що град із запеченою зеленню закінчений.
Посипте вегетаріальним градом гарбузові «миски», посипте ядрами і подавайте зі свіжим салатом.
Ситна, свіжа та смачна їжа.
Подається запечена вегетативна крупа.
Деталь - запечений вегетаріальний град
ПОРАДА: Якщо ви також любитель гарбуза, насолоджуйтесь цим рецептом супу з сочевиці.
ПРИМІТКА: Вам подобається рецепт? Подаруйте йому серце та зірки тут під статтею та допоможіть іншим вибирати їжу. Чекаю на ваш відгук.