Суп - це завжди хороший союзник для тонізування шлунку, а також недорогий і простий у приготуванні страва. Тут ми пропонуємо скромне походження: цибулевий суп, якому додали новий штрих, включивши сир і засмаживши його
Харчова інформація
Пасеруйте нарізану цибулю в сотейнику на повільному вогні з олією та столовою ложкою вершкового масла до золотистої скоринки. Посипайте столову ложку борошна при перемішуванні, поки воно не стане золотисто-коричневим, і додайте невелику склянку білого вина.
Нехай спирт зменшиться і додайте близько шести склянок овочевого бульйону. Сіль і перець за смаком.
Додайте дрібно нарізаний часник та зелень на ваш вибір (чебрець, м’ята перцева тощо). Доведіть його до кипіння і варіть близько години. Видаліть зелень і додайте портвейн, продовжуючи перемішувати.
Розкладіть скибочки хліба (по 1 на кожну людину) і посипте тертим сиром. Відокремте кожну порцію в супниці і поставте їх усі відразу в духовку (розігріту до 220 °), поки сир не засмажиться.
Подавайте його прямо з духовки і насолоджуйтесь!
Цибуля багата вітамінами, мінералами та речовинами антиоксидантної дії, дуже корисними для здоров'я. Він також низькокалорійний, хоча рецепт містить дещо більше калорійних інгредієнтів, таких як сир, масло або хліб, які забезпечують жир і вуглеводи.