Ми змішуємо дві крупи, такі як амарант та гречка, попередньо приготовані, щоб включити їх у поживний та барвистий салат з овочами, такими як помідор, фіолетовий цибуля, зелений та червоний перець та морква, а також із сиром фета.
Ми змішуємо дві крупи, такі як амарант та гречка, попередньо приготовані, щоб включити їх у поживний та барвистий салат з овочами, такими як помідор, фіолетовий цибуля, зелений та червоний перець та морква, а також із сиром фета.
- 150 г амаранту
- 150 г гречки
- 1 одиниця помідора
- 1 одиниця зеленого перцю
- 0,5 одиниці червоного перцю
- 1 одиниця червоної цибулі
- 1 одиниця моркви
- 75 г сиру Фета
- Оливкова олія екстра вірджин
- Білий винний оцет
- Материнка
- Сіль
Помийте гречку, злегка підсмажте на сковороді і поставте варити в каструлю з подвійною водою та сіллю, почекайте, поки закипить, зменште вогонь і почекайте 20 хвилин.
Для амаранту в іншу каструлю над вогнем покладіть три частини води на одну частину амаранту і дрібку солі, дайте йому закипіти, зменште вогонь і дайте варитися ще 15 хвилин.
Перець і помідори помити і обсушити і нарізати невеликими кубиками.
Очистіть і наріжте кубиками моркву і червону цибулю, наріжте її тонкою соломкою.
Подрібніть сир фета і приготуйте вінегрет з сіллю, орегано, оцтом та оливковою олією.
Змішайте амарант, гречку, сир фета та всі овочі в салатниці.
Прикрасьте винегретом, і салат буде готовий до подачі.