гречана

Bloody - це смачна ковбаса, головним інгредієнтом якої є свиняча кров.

Інгредієнти

Свинина - 300 г.

Морквяна цибуля - 5-6 штук.

Часник - 1 головка

Сіль - за смаком

Чорний мелений перець - за смаком

Кулінарія

Кров’яна ковбаса - дуже давня і популярна страва. Зробити це дуже просто, а всі продукти прості, головне - знайти свіжу кров. До цього дня ринок може бути в супермаркеті. Хоча це не має значення, краще, щоб знайомий був впевнений у якості товару.

Але щоб зробити кровянку насиченішою та смачнішою, потрібно покласти гречку. Подавати ковбасу в охолодженому вигляді на стіл разом зі свіжими овочами.

Робіть інгредієнти для приготування бобових в домашніх умовах.

Свинину та бекон слід ретельно очистити та вимити. Для цього змочіть шкіру водою і виріжте ножем кліпсу, потім промийте і знову зішкребте. Повторюйте цю процедуру, поки шкіра не стане повністю чистою.

Шкіру разом з жиром покласти в каструлю, залити водою і відправити на вогонь.

У момент закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще 30-40 хвилин.

Залиште воду, очистіть шкірку, а потім подрібніть за допомогою дрібного сита за допомогою м’ясорубки.

Очистіть цибулю і часник і подрібніть на м’ясорубці.

Гречане сміття сміття і погані очі, налити води і відправити вогонь.

Доведіть до кипіння до готовності. Важливо не перетравлювати! Крупа повинна залишатися бурчанням.

Гречану крупу і висипати в шкіру грунту. Посолити, поперчити.

Влити в кров і ретельно перемішати. Але перед цим кров потрібно очистити від грудок невеликим ситом.

Якщо потрібно, промийте лікоть ножем, а один кінець зв’яжіть ниткою. Витягніть кишкову трубку вниз за м’ясорубкою.

Заповніть кишковий попередньо заповнений матеріал.

З’єднайте другий край за допомогою різьбової пряжки і зробіть 7-10 отворів на всій поверхні.

Доведіть воду до кипіння і додайте ковбасу. Після закипання варити 15 хвилин.

Зробіть ковбасу за готівку у формі для випікання і змастіть вершковим маслом.

Запікайте кровянку гречку в духовці 15 хвилин при 170 градусах. Замість смаження ковбасу можна заправити на сковороді. Для цього нагрійте сковороду, залийте 2 ст. з олією, 1-2 зубчики часнику, 1-2 пасма розмарину і покладіть ковбасу за одну хвилину. Накрийте форму для запікання кришкою і випікайте 3-4 хвилини на повільному вогні, потім переверніть на іншу сторону і випікайте 2-3 хвилини.

Після того, як ковбаски охолонуть, подавайте їх на стіл зі свіжими овочами.

Посів крові на гречку - дуже апетитна, смачна і ситна. Смачного. Готуйте з любов’ю.