Млинці люблять не тільки діти, а й дорослі. Іноді спробуйте покласти легку трав'яну начинку замість варення в кілька млинців, і ви побачите, наскільки це може бути здоровим і смачним.
Підхід
У більшій мисці змішати борошно, розпушувач, яйця, молоко та щіпку солі. Збиваємо руками віночком, поки не вийде гладке тісто. Дайте йому «відпочити» півгодини, бажано в холодильнику.
Тим часом на глибокій сковороді обсмажте вершкове масло і подрібнений часник. Просто ненадовго, щоб часник приємно пахнув. Покладіть сир в більшу миску, змішайте в ньому теплу суміш вершкового масла і часнику, збийте з рікоттою, жменею подрібнених трав (майоран, базилік, петрушка) і приправте сіллю і свіжомеленим перцем.
Розігрійте сковороду, злегка натріть її олією і випікайте млинці. Посипте їх начинкою, посипте рештою зелень і подавайте до столу.