Це також багате джерело кальцію, заліза, селену, фосфору та цинку. Гречка, колись зерно бідних, також дивує своїми ефектами - медоносна лікарська рослина, вона буде служити пасічникам і людям, яким вони заважають проблеми з варикозним розширенням вен, але також багато інших проблем, таких як діабет, високий рівень холестерину. Безумовно, заслуговує на включення в меню.
Що нам буде потрібно?
- 100 г сочевиці
- 100 г гречаної крупи
- олія
- 3 більші цибулини
- 5 морквин
- 100 г маринованих огірків
- сік одного лимона
- соєвий соус
- за смаком сіль
Підхід
Гречку замочуємо і варимо заздалегідь. Спеціально ми готуємо сочевицю, яку нам не потрібно замочувати заздалегідь, вона приготується набагато швидше, ніж гречка. Моркву зварити коротко. Наріжте цибулю колесами, додайте дрібно нарізані огірки, моркву, варену сочевицю, гречку і приправте соєвим соусом, лимонним соком і сіллю. Все, добре перемішати. Дайте постояти, щоб смаки поєдналися. Ми можемо служити поодинці або напр. з випічкою, можливо, як гарнір до м’яса.