Колись гречка вважалася їжею бідних, але завдяки своїй харчовій цінності зараз вона знову користується законною популярністю. Гречана крупа не містить глютену і багата цинком, селеном, залізом і особливо високо цінується рутиною. До того ж, його підготовка на кухні дуже проста.
Сирі матеріали:
- 1 склянка (близько 200 г) легкої гречки (механічно очищена)
- 1 склянка води
- 2 - 3 великих яблука
- 1 - 2 столові ложки тростинного цукру
- 2 столові ложки меленого насіння маку
- меду за смаком
Підхід:
1. Очистіть яблука від шкірки, виріжте центр і наріжте меншими шматочками. Покладіть їх у казан, засипте цукром, залийте ложкою води і тушкуйте 1-2 хвилини, помішуючи, лише щоб цукор розчинився.
2. Промийте гречку водою (можна також кілька разів) і додайте до яблук. Залийте водою, дайте закипіти і готуйте критою 3 - 5 хвилин при періодичному помішуванні.
3. Додайте мелений мак і перемішайте. Потім зніміть казан з плити і дайте йому відпочити в теплі ще 20-30 хвилин. За цей час гречка повинна ввібрати всю рідину, що залишилася.
4. Розділіть на тарілки і підсолоджуйте кожну порцію медом за своїм смаком. Подавати гарячим відразу після приготування або навіть холодним як десерт.
Загальний час підготовки: 30 хвилин