грецька завжди славилися його довге життя, відмінне здоров’я та гарна фігура. З незапам'ятних часів грецька дієта базується лише на трьох групах продуктів харчування: цільні зерна, оливкова олія Y вино. Це відомо в англосаксонському світі як "Середземноморська тріада", що відрізняється від традиційної іспанської дієти тим, що м’ясо загалом, і особливо свинина, набагато рідше, ніж в Іспанії, можливо, через історичний вплив Туреччини на цей регіон.
У цьому пості ми пояснимо, що саме грецька дієта, і як це може бути дуже корисно для втратити вагу.
Грецька дієта В.С. Середземноморська дієта
грецька дієта це, так би мовити, основа того, що ми пізнаємо Середземноморська дієта, більш загальний термін, який також включає Іспанська, італійська кухня або страви або кухня північноафриканського Магрібу. Доведено, що такий спосіб харчування зменшує ризик ожиріння, крім того, що серед інших проблем зі здоров’ям можна уникнути різних серцевих захворювань та раку.
Як не дивно, але цей термін не вживався до 70 років тому. У 1940-х роках дієтолог ім Анцельні ключі розпочав масштабний епідеміологічний дослідницький проект під назвою "Дослідження 7 країн". Його метою було вивчити як культурні звички, такі як дієта та спосіб життя, з декількох дуже різних країн вплинули на загальний стан здоров'я його населення. Зокрема, дослідження проводилося в Росії США, Японія, Фінляндія, Югославія, Нідерланди, Італія та Греція.
Після кількох років збору даних, результати були шокуючими для його англосаксонських авторів: Кіз та його команда дійшли висновку, що мешканці віддалених та відносно ізольованих грецький острів Крит -Щоб вони жили, дотримуючись того, що вважається типовим грецька дієта з найдальшої давнини - вони були набагато здоровіші і мали більш адекватну вагу ніж мешканці інших досліджених територій. Цікаво, що острів Крит показав водночас і Крит найбільша кількість курців та найгірший рівень охорони здоров’я з 7 досліджуваних територій (набагато відстаючи від США чи Нідерландів). Ці дослідники ввели термін "Середземноморська дієта”, Яка з того часу збагатила свій стан і зараз відома у всьому світі.
Чи можете ви схуднути, вживаючи вино, хліб та оливкову олію?
Ти правий. І це тому, що цей тип дієти, заснований на хліб, вино та оливкова олія відмовляється від обробленої та приготованої їжі, і заснована саме на напоях та натуральних продуктах харчування, які часто є зневажений або навіть вважається табу багатьма з так званих сучасних "дієт": цільного зерна (хліб), жири (оливкова олія) та алкоголь (вино).
Порада MoreQueSalud: основна грецька дієта для схуднення
дослідження 7 країн згадане явище було справжнім шоком, і з тих пір було проведено багато досліджень на цю тему. В усіх з них було зроблено висновок, що базуйте дієту на дієті, подібній до справжньої середземноморської дієти, тобто вживання страв, багатих оливковою олією, але з низьким вмістом жиру, зелених овочів та свіжих фруктів, горіхів та сухофруктів, бобових, цільних зерен, зелень (ароматичних та лікувальних) та деяких спецій, а також помірної кількості кави та вина найефективніший спосіб і перш за все, постійний у часі, для втратити вагу.
Одне з найважливіших наукових досліджень, коли-небудь проведених на цю тему втрата ваги - а Дослідження було зосереджено на різних способах спалювання жиру і що в наші дні популярне сприйняття теми, яке було в Є.Є.У.У. а в Канаді - здивував багатьох шанувальників дієти на жировій основі, зробивши висновок, що Середземноморська дієта, з його оливкова олія, насправді це був найкращий спосіб спалювати жир, більш ефективний навіть, ніж відомий Дієта Аткінса, про яку ми говорили у своєму старому дописі "Кетогенна дієта: білкова дієта або дієта з низьким вмістом вуглеводів ".
12 основних опор грецької дієти
Якщо ви дійсно хочете дотримуватися автентичного грецька дієта, перше, що потрібно зробити, це повністю обійтися без оброблених, приготованих та/або рафінованих продуктів і продовжуйте їсти речі, які насправді є і на смак автентична їжа, набагато багатший поживними речовинами, ніж фаст-фуд та/або готові страви всіх видів. Крім того, допоможе нам повернення до традиційних способів харчування втратити вагу дійсно ефективним способом, не втрачаючи ні мікрона енергії, необхідної нам для функціонування щодня.
традиційна грецька дієта і справжнє Середземноморська дієта мати 12 основних стовпів які забезпечують ідеальну комбінацію жирів, білків, клітковин та мікроелементів, необхідних організму для функціонування, одночасно спалюючи калорії, які він не використовує, підтримуючи тим самим загальний стан здоров’я.
Оливкова олія
Наше тіло завжди знадобиться і спалювати жир (дієтичний, а не будь-який тип жиру) працювати. Це вже не викликає сумнівів мононенасичені жири –Тип жиру, що міститься в оливкова олія а також у певних типах синя риба- вони блокують певні гормони, що накопичують жир, тому не завдають шкоди серцю, активізують обмін речовин плюс, наситити, так ви їсте менше.
грецький йогурт
Цей вершковий "суперпродукт" має високий вміст білка, значно більше, ніж будь-який інший йогурт, і допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, одночасно насичуючи нас. Але набагато важливіше: йогурт - один з небагатьох джерела пробіотичних бактерій, корисний для нашого здоров'я. Багато досліджень показали, що для того, щоб втратити вагу Важливо, щоб в організмі був мікробіом, тобто здоровий бактеріальний рівень.
Сирі овочі
Овочі - це найкраще джерело антиоксидантів, вітамінів, мінералів та інші мікроелементи, необхідні нашому організму для планування працездатності, контролю інфекцій та підтримки ваги на оптимальному рівні.
Овочі
Крім квасолі, вони є одними з найкращі природні джерела клітковини у двох різних типах: розчинний і нерозчинний. Коли ми говоримо тут овочі, Ми говоримо про них у їх традиційній концепції, а не про ті, що входять у готові страви або в тих конкретних дієтичних, щоб забезпечити клітковину. Клітковина необхідна для травлення та підтримки рівня бактерій у кишковому тракті, а також для однакового насичення.
Синя риба
Поряд з морепродуктами вони є унікальне морське джерело омега-3 жирних кислот що, як було зазначено у справі оливкова олія, посилити обмін речовин, таким чином контролювати рівень цукру в крові та регулювати рівень гормону, що зберігає жир вони не шкідливі для серця.
Цільного зерна
Вони містять складні вуглеці (лише цільнозернові, а не рафіновані та перероблені, на яких заснована сучасна дієта) і забезпечують наш організм а основне джерело енергії мати можливість нормально функціонувати, одночасно підвищуючи рівень корисного гормону, який називається серотонін, крім заспокоєння і заспокоєння почуття голоду.
Трави та спеції
Ці натуральні та смачні добавки містять природні хімічні елементи що в деяких випадках допомагає обмін речовин, сповільнюють роботу кишкового тракту а отже відчуття голоду, регулюють рівень цукру, а в деяких випадках зменшують споживання жиру.
Вино
Він містить антиоксидант, який називається ресвератрол що підсилює спалювання калорій і знижує рівень цукру в крові. Багато досліджень також показали, що люди, які п'ють вино (в помірних кількостях) вони важать менше, ніж зуби.
Фрукти
Вони є натуральними підсолоджувачами повністю задовольнити потреби в цукрі нашого тіла, одночасно знижуючи апетит завдяки подвійному вмісту клітковини та води.
Кава та чай
Натуральні напої з кофеїном, такі як традиційна кава або настояний чай, Вони не просто покращують настрій, чим вони відомі. Вони посилюють обмін речовин Y обмежувати рівень інсуліну, гормон, який також зберігає жир.
Горіхи та сухофрукти
Як здорову закуску, яку пропонує нам мати-природа, сухофрукти та волоські горіхи Вони містять майже абсолютно всі необхідні поживні речовини та жири, необхідні організму для функціонування. І, крім того, всі корисні типи.
Птах та яйця
Традиційна грецька дієта не включає багато м’яса, як уже було сказано, але деякі страви містять куряче м'ясо та яйця Що додаткове джерело білка які також допомагають контролювати рівень цукру в крові без істотного збільшення споживання калорій, як і з іншими видами м’яса.