Ідеально було б подвоїти річне споживання грибів на 1-1,5 кг на людину в Угорщині, для чого вирощування домашніх грибів та гливи служить чудовою основою. На думку NAK, це також допомогло б покращити рівень вітаміну D в популяції. Є хороший якісний угорський гриб, виробництво також збільшилось, його просто потрібно їсти.
Важливість добавок вітаміну D підкреслив представник Асоціації домашніх педіатрів, додавши, що цей вітамін можна доповнювати майже виключно штучним шляхом. Національна сільськогосподарська палата, погодившись з важливістю прийому вітаміну D, звернула увагу на той факт, що гриб є одним з найбільш природних джерел вітаміну D, збільшення його споживання може значно підвищити рівень вітаміну D в організмі, пише Національна сільськогосподарська палата.
Вітамін D є в першу чергу необхідною речовиною для імунної системи, діабету, а також функціонування та розвитку нервової системи. Як сказав президент Асоціації домашніх педіатрів, статистика в Угорщині насторожує. Низький рівень вітаміну D був виміряний серед населення: 30 відсотків дітей, приблизно 60 - 80 відсотків дорослих та 20 - 30 відсотків мають критично низький рівень вітаміну D.
В Угорщині споживання грибів на душу населення дуже низьке
В Угорщині споживання грибів на душу населення дуже низьке, лише 1-1,5 кілограма на рік, тоді як у Західній Європі це вдвічі більше. Два найбільш значущих культивованих види грибів в Угорщині - це гриби та гливи. Гриби з високим вмістом мінералів та вітамінів, що містять цінні білки та жирні кислоти, були більш затребувані в Угорщині восени та взимку, хоча варто було б включати їх у різноманітний раціон до кінця року. Таким чином, можна побачити, що все ще існують значні резерви у зростанні внутрішнього споживання, що підтверджується програмою просування грибів НАК, розпочатою минулого року, та рекламною програмою, підтриманою Європейським Союзом з цього року.
Споживання не може залежати від виробництва, оскільки вітчизняне виробництво грибів зросло за останні роки. З 18 000 тонн, зареєстрованих 10 років тому в 2008 році, зараз він збільшився до майже 30 000 тонн, створюючи щорічну вартість виробництва приблизно 15-20 мільярдів HUF. 90 відсотків вироблених грибів - це гриби, 7-8 відсотків - гливи, і майже 60 відсотків з них експортуються.