Розпочинаємо рецепт добре очищаючи гриби свіжий. Для цього ми замочуємо їх у холодній воді на 1-2 години, змінюючи воду 4 рази. У разі наявності сушених грибів, ми замочимо їх у теплій воді і дамо варитися протягом півтори години на повільному вогні.
Коли у нас є чисті гриби, ми ріжемо їх на шматочки. Ми також ріжемо морква тонко нарізаними шматочками і перекладіть обидва інгредієнти в казан.
Додати коріння петрушки, селери та води і кип’ятити півгодини. Тим часом цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
Картоплю ріжемо невеликими кубиками та додайте їх до цибулі разом із щіпкою солі, перцю та лавровим листям для аромату.
Нехай вариться 15 хвилин і додаємо у вогонь чашку відвару, який нам довелося. Перемішати, додати борошно, щоб суп трохи загус і додати овочі, нарізані кубиками.
Ми залишаємо ще кілька секунд і подаємо грибний суп гарячим або холодним, як нарізаний крем, який нам найбільше подобається.
Якщо вам сподобався рецепт Грибний суп, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів.