Інгредієнти
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 червоної цибулі, подрібненої
- 1 склянка нарізаних грибів
- 1 склянка грибів шитаке, нарізаних скибочками
- 1 склянка грибів, нарізаних скибочками
- 1 подрібнений помідор
- 2 листки епазоту
- 1 сушений арбол чилі
- 1 перець чипотл
- 1 літр овочевого відвару
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1 ч. Ложка перцю
Підготовка
У каструлі, на середньому вогні, з розпеченою олією дайте потіти цибулі та часнику. після готовності додайте три види грибів, перемішайте і додайте помідор, епазот, чилі де арбол, чипотле чилі і приправте сіллю і перцем.
Нехай сік грибів закипить і негайно додайте гарячий овочевий бульйон.
Нехай кипить близько 10 хвилин; при необхідності приправити трохи більше. подавати гарячим.
Івана Кусман
Любитель кулінарії та нових кулінарних відкриттів. Я люблю готувати для своїх друзів нові страви та ділитися ними з усіма:)