Гуарана - це 100% природне джерело енергії, що має безліч корисних властивостей для нашого організму.
Гуарана або «Paullinia Cupana» - це плетиста рослина, яка може досягати до 10 метрів, вона росте природним шляхом, переважно в амазонських джунглях Бразилії. Індіанці Амазонки обробляли його ще в доколумбові часи, і воно головним чином зосереджене в муніципалітеті Моес у південній частині Амазонки (280 км від Манауса).
Коли рослина дозріває, вона виробляє грона червоних плодів, які при відкритті виділяють насіння, багаті дубильними речовинами, білками, вітамінами та гуараніном (молекула, ідентична кофеїну). Споживана індіанцями Амазонки століттями, гуарана відома своїми надзвичайними стимулюючими чеснотами. Це знижує апетит та забезпечує енергією, місцеві жителі завжди використовували їх як заміну їжі під час тривалих подорожей. Гуарана - це нервово-м’язовий тонер, який допомагає вам не спати, підвищує пильність і фізичну витривалість.
У дослідженні "Регіональний проект генома Амазонія РЕАЛГЕН" ми виявили, що гуарана - це плетиста рослина, що належить до родини Sapindaceae, що налічує близько 120 родів та дві тисячі видів дерев, чагарників та лоз. Клас Павлінія налічує приблизно сто сорок сім видів, поширених у тропічних і субтропічних районах тропічної та субтропічної Америки (дев'ять з цих видів зустрічаються в Амазонці Бразилії), і лише один вид у тропічній Африці Paullinia pinnata.
Шкірка плодів червона і оранжева; Коли вони досягають зрілості, оболонка відкривається, відкриваючи темно-коричневі насіння, частково загорнуті в білу плівку. Насіння круглі, чорні та блискучі. Плоди обсмажують, а шкірку видаляють, щоб використати насіння, яке є найціннішою частиною рослини. Насіння використовують як у фармацевтичній промисловості, так і у виробництві безалкогольних напоїв, сиропів, фруктових соків тощо.
Порошок гуарани в основному призначений для лабораторій, аптек та магазинів натуральних продуктів.
Гуарані приписують численні властивості:
- стимулюючий
- афродизіак
- загальнозміцнюючу та серцево-судинну дію
- послаблення менструальних болів і головного болю.
Насіння гуарани містить гуаран (кофеїн) і може становити від 2 до 5% його сухої маси, цей вміст вищий, ніж у каві (1 - 2%), мате (1%) та какао (0,7%). Окрім гуараніну, насіння гуарани має теофілін та теобромін.
Здається, афродизіакну дію гуарани (Paullinia Cupana) було продемонстровано експериментально. Крім того, можна вказати, що гуарана також містить активні молекули саліцилової кислоти (активний принцип аспірину), вітаміни (В1, В6, РР), мікроелементи та амінокислоти.
З різних наукових досліджень, проведених на гуарані, виділяються дослідження доктора Луїса Перейри Баррето в 1905 році; доктора Отона Мачадо, у 1946 році; та властивості Дра. Ани Аслан у 1972 році, які визначили як основні властивості цього загальнозміцнюючого плоду Амазонки:
Енергійний: допомагає усунути втому та надає тілу бадьорості та відчуття благополуччя. Це піднімає настрій, збільшує довголіття і забезпечує оптимальний баланс організму.
Важливе джерело мозку та фізичної енергії: харчова добавка, що стимулює функції мозку, збільшуючи інтелектуальну здатність, пильність, концентрацію уваги та пам’яті Його використання рекомендується в ситуаціях, що вимагають збільшення потужностей загалом та, зокрема, інтелектуальних.
СтимулюючіГуарана - дуже ефективний стимулятор, його ефекти відчуваються дуже швидко і без наслідків напруги або нервозності. Він працює проти стресу, розумової та фізичної втоми та проти сонливості (особливо у водіїв), а також діє як терморегулятор.
Афродізіак: активізує спалювання жирових тіл і дозволяє тілу краще контролювати кровообіг, що безпосередньо впливає на витривалість та сексуальну активність.
Ефективний засіб: проти головного болю, надлишку глюкози та холестерину та менструальних болів.
Надмірна вагаГуарана також дуже ефективна як дієтична добавка в режимі схуднення, вона також значно зменшує почуття голоду.
Гуарана відома і споживається народами Амазонки протягом століть. Він мав дуже важливу роль у бразильських культурах тупі та гуарані, звідси походить слово тупі-гуарані вара'на, що означає "плід, як очі людей".
В даний час гуарана продовжує культивуватися традиційним та родовим способом народів Амазонки.
У 1669 р. Ми знаходимо перше письмове посилання, де згадується гуарана. Місіонер Жоао Феліпе Бетендорф зробив опис вирощування гуарани та її надзвичайних афродизіачних, сечогінних та знеболюючих властивостей.
У 1819 році натурист Карл Ван Мартіус відвідав регіон Мауес і дізнався про існування важливої торгівлі гуараною в далекі напрямки, такі як Мату-Гросу і Болівія.
У 19 столітті гуарана вже була відома в Європі і споживалась як стимулюючий напій.
На плантаціях гуарани пагони висаджують на відстані п’яти метрів, щоб полегшити збір та видалення бур’янів. Ці традиційні практики призначені для оптимізації продуктивності без зниження якості.
Якість традиційної гуарани є результатом складної комбінації елементів, пов’язаних з генетикою, запиленням, розмноженням та агрономією, втілених у життя корінними жителями Амазонки завдяки їх емпіричним спостереженням, великій кількості здорового глузду та великої поваги до мати природа.
Рослина гуарани цвіте з липня по вересень, її трансформація починається в жовтні-листопаді збору врожаю за процесом, який розділений на кілька етапів. Перш за все, насіння витягують разом з білою плівкою і замочують у воді на добу, потім промивають у річці перед смаженням, делікатно і ретельно.
Коли піч досягне ідеальної температури смаження, кілька кілограмів насіння рівномірно розподіляють по гарячій духовці, регулярно перемішуючи квасоля.
Обсмажування завжди проводиться в традиційній глиняній печі, яка забезпечує рівномірний розподіл тепла та повільне обсмажування від 4 до 5 годин до досягнення ступеня вологості 9%, щоб зберегти всі властивості гуарани.
Пропозиції щодо споживання порошку гуарани:
Можна додати 2 гр. (1 чайна ложка кави) до будь-якого напою, такого як молоко, соки ...
Але ви також можете взяти його в йогурті з сиропом агави або збризнути салатом.
Ми також рекомендуємо інші продукти, які вже містять гуарану:
- Guafee: енергетичний напій на основі круп і гуарани зі смаком кави
- Гуакао: енергетичний напій з високим вмістом какао та гуарани
- Зелені чаї та настій