Gy; gy; t; куля; чорнило

Почувши слово гриб, більшість людей відразу згадує про отруйні гриби. Однак страх перед отруєнням грибами є в основному необгрунтованим, оскільки, дотримуючись кількох основних правил та ближче пізнаючи гриби, отруєння грибами, безумовно, можна уникнути. Великі види грибів мають лише бл. три відсотки токсичні, і це менше, ніж частка токсичних видів рослин. Гриби, як і рослини, синтезують ряд біологічно активних метаболітів, деякі з яких шкідливі для здоров’я людини, а інші можуть бути корисними. Як ми знаємо трави, так і цілющі грибки знаємо.

Кілька груп грибів виробляють лікарські речовини. З них мікроскопічні форми, що виробляють антибіотики, більш відомі. Однак зовсім недавно було показано, що все більша кількість великих грибів має терапевтичні засоби. Одні і ті ж види грибів можуть одночасно виробляти отрути та терапевтичні сполуки, і навіть два протилежні ефекти на одну сполуку часто є лише питанням використаної дози.

Витоки людського досвіду зцілюючої дії грибів затьмарені багатьма тисячоліттями минулого. Природні народи також знали чудову силу деяких грибів, які використовували в заклинаннях та обрядах. Оскільки в давнину чаклунство та зцілення не розділяли, можливо, вони також здобули досвід лікування певних хвороб грибками. Частина цих знань збереглася до наших днів у народній медицині (наприклад, використання трюфелів як пов'язки для ран). В даний час антисептичний та бактерицидний ефект пасток підтверджений серйозними дослідженнями. Гриби також відігравали значну релігійну роль. Це випливає з того факту, що в Сибіру збереглися старовинні наскальні малюнки із зображеннями грибів. У шаманських обрядах деякі гриби, напр. галюциногенний ефект мухомора (Amanita muscaria) був використаний для індукції "сказу".

Центральноамериканські індіанські цивілізації називали гриби, що містять галюциногенні речовини, "теонанакатл" (плоть богів), і навіть чарівний гриб був уособлений ацтеками як бог. Дві-три тисячі років тому нам залишились художні кам’яні статуї, що зображували мексиканського бога грибів (рисунок 1). .

Серед грибів, що мешкають в Угорщині, є також продуценти галюциногенів, такі як напр. окремі дрібні види гною (Panaeolus, Psilocybe). В Америці ці «чудо-гриби» і сьогодні використовують як наркотики. Однак їх наслідки також використовуються в медицині, такі як психіатрія. Особливо в країнах Далекого Сходу існує давня традиція лікарського використання грибів. Китайські лікарі знали і описували напр. цілющий ефект гриба шиї-бек, і вважалося, що той, хто регулярно вживав цей гриб, "жив вічно". Недавні фармакологічні дослідження також показали, що ці гриби мають антигіпертензивний, знижуючий холестерин та протираковий ефект.

Цілющий ефект токсичних метаболітів окремих мікроорганізмів був описаний Вуйлеміном ще в кінці минулого століття. Однак перший антибіотик був відкритий лише в 1928 році, коли Флемінг виробляв пеніцилін із форми, яка називається Penicillium notatum. Це відкриття революціонізувало медицину. Пеніцилін пригнічує проліферацію грампозитивних бактерій, пригнічуючи синтез клітинної стінки, і було показано, що він ефективний проти ряду захворювань людини. Ця сполука врятувала життя багатьох тисяч людей ще в роки Другої світової війни.

Однак розквіт досліджень антибіотиків припав на 1950-ті роки, коли інші антибіотики були відкриті один за одним. Показано, що нові та нові мікроорганізми, такі як радіаційні гриби та грибки, виробляють антибіотики. Шлангові грибки і т. Зв з "недосконалих" (недосконало відомих у розвитку) грибів, напр. Виробництво пеніциліну було описано в родах Eurotium, Gymnoascus, Sartorya, Thermoascus, Acremonium, Paecilomyces, Aspergillus та Trichophyton. Після пеніциліну цефалоспорин був виділений із форми, що називається цефалоспорієвим акремонієм, яка, як і перша, є одним із сірковмісних пептидних сполук на основі лактаму (рис. 2). .

Малюнок 2. Хребет деяких лактамних антибіотиків

Модифікуючи різні бічні ланцюги та заступники, із батьківських молекул було синтезовано сотні модифікованих похідних, і багато з них виявилися більш потужними, ніж їх природні сполуки. З культур живих грибів т. Зв "ферментацією" в даний час виробляється лише вихідна сполука, а високопотужні напівсинтетичні антибіотики хімічно модифікуються. Застосування похідних пеніциліну в медицині все ще є дуже значним. Фармацевтична промисловість виробляє бл. Тут виробляється 25 000 тонн антибіотиків на суму 6 мільярдів доларів.

Щоб антибіотики не стали панацеєю від усіх проблем, подбала природа. Надмірне, спочатку не стримуване застосування, розріджило чутливі до антибіотиків бактерії і замінило їх стійкими, стійкими штамами. Їх можна контролювати лише за допомогою вищих доз або новіших антибіотиків. Проблема резистентності змусила дослідників наркотиків майже конкурувати з гнучко адаптується популяцією бактерій. На додаток до приблизно чотирьох тисяч відомих природних антибіотиків, кількість штучно вироблених похідних пеніциліну зараз перевищує 50 000! У той час як оригінальні штами Флемінга Penicillium виробляють лише 2 одиниці на мілілітр поживного розчину, штами, розроблені сьогодні за допомогою біотехнологічних методів, виробляють до 50 000 одиниць пеніциліну.

Окрім лактамних сполук, були виявлені й інші антибіотики, що виробляються ниткоподібними грибами. Найбільш раннім із них був хлорвмісний гризеофульвін, який був виявлений у 1939 р. З Penicillium griseofulvum. Деякі інші види пеніцилію, нігроспори та аспергілусу також виробляють цю речовину, яка в першу чергу підходить для лікування інфекційних шкірних захворювань грибкового походження. Область дії варіотину, що виділяється Paecilomyces variottii та сикаміну, що виробляються Drechslera siccans, є подібною.

Менш відомо, що крім пліснявих грибів серед вищих базидіоміцетів, відомих шапкових грибів, є також продукти, що продукують антибіотики, хоча їх терапевтичне значення значно нижче, ніж у вищезазначених груп грибів. До них належать муцидин кільчастого вуха (Oudemansiella mucida) або стробілурин хвойних порід (Strobilurus tenacellus), плевромутилін деяких видів гливи (Pleurotus) та циатин дитерпенового типу, вироблений Cyathus helenae. З’єднання агарикону та ксантодерміну жовтого гриба (Agaricus xanthoderma) та небуларин сірого гриба (Lepista nebularis) також мають антибактеріальну активність. Багато грибів вальдшнепів також виробляють бактерицидні сполуки, включаючи види родів Fomes, Trametes, Lentinus та Polyporus. Окрім протизапального ефекту, це також може бути однією з причин того, чому народна медицина успішно застосовує крани для загоєння ран. Є також великі види грибів, які виробляють речовини, активні щодо патогенних грибів людини, такі як капустяний гриб (Sparassis crispa), кільчасте вухо (Oudemansiella mucida) або отруйна освітлена лійка (Omphalotus olearius) .

Що знає жито?

Приклад гриба хрону (Claviceps purpurea) є гарною ілюстрацією того факту, що гриб може бути як причиною небезпечних захворювань, так і одним з найважливіших фармакологічно експлуатованих видів грибів у сучасній медицині. Жито - це рослинний патогенний (фітопатогенний) гриб, який вражає квіти злакових культур (насамперед жита), знищуючи плоди. Восени на місці заражених квітів у вусі утворюється вигнутий чорний «вороній кіготь» довжиною 2–5 см, який є вегетативною стійкою формулою гриба, склероз (малюнок 3). Склероцій містить більше сотні біологічно активних сполук, насамперед алкалоїдів, у тому числі токсичних.

Вже в середні віки були відомі масові хвороби, спричинені споживанням борошна, подрібненого з жита, що містить заражені вороні кігті. Ця хвороба, звана ерготизмом (насправді отруєнням), була настільки поширеною в деяких районах, що її вважали епідемією, і з нею боролися за спеціальним наказом ченців. Трав'яна книга Адама Лонітцера, опублікована в 1582 році, вперше згадує, що гриб також має цілющу дію. З тих пір у фармакопеях він зазначений як Secale cornutum. Однак лише на початку століття один з алкалоїдів жита видобували в чистому вигляді.

Основні діючі речовини гриба - алкалоїди індолу. Їх основою є третя циклічна ерголін (рис. 4). З'єднання можна розділити на дві основні групи: похідні лізергінової кислоти (наприклад, ергопептин, ерготамін, ергопептами) та алкалоїди клавіну (наприклад, клавін, агроклавін, елімоклавін). Окрім алкалоїдів, жито також містить ряд активних інгредієнтів з різною структурою, таких як напр. похідні гістидину, що містять сірку (наприклад, ергітіонін), спеціальні жирні кислоти, індол-терпени, антрахінонові карбонові кислоти та пігменти, звані ергохромами. Деякі з активних інгредієнтів гриба мають в’яжучу дію на гладкі м’язи. Вони використовуються в основному для полегшення центральної та периферичної кровотечі та в акушерській практиці через їх матковий звужувальний ефект. Це також важливо при лікуванні мігрені та хвороби Паркінсона. Через своє терапевтичне значення жито вирощують на штучно заражених житніх полях, оскільки, як облігатний паразит, його не можна вирощувати на культуральних середовищах.

З грибами проти захворювань кровообігу

Чи перемагає грибок рак?

Найважливіші та останні результати медичного застосування великих грибів були досягнуті в боротьбі з раком. Ще в 50-х роках були описані противірусні та протипухлинні ефекти кальвацину, діючої речовини гігантського тупика (Calvatia gigantea). Також було показано, що багато видів грибів активні щодо вірусів грипу, поліомієліту (запалення спинного мозку) та вірусів ECHO, включаючи їстівні гриби, такі як смачний білий гриб (Boletus edulis) або бурий кільчастий осетер (Suillus luteus). Подібну дію надають водні екстракти та відвари деяких трюфелів. Протипухлинний ефект в основному спричинений грибковими полісахаридами, що складаються з бета-D-глюканів з молекулярною масою 20-500 тис. Та зв'язками 1,3 та 1,6, які посилюють імунні реакції організму. Вони збільшують кількість Т-лімфоцитів і Т-хелперних клітин, а також вироблення інтерферону. Імуностимулятори ефективно вбивають віруси та ракові клітини.

Грибкові агенти та біотехнології

У наш час терапевтичне використання натуральних фармацевтичних інгредієнтів набуває популярності над його синтетичними сполуками, значною мірою тому, що перші мають менше побічних ефектів. Подальша перевага біосинтетичних препаратів (що виробляються з живими грибами або клітинними культурами) полягає в тому, що вони не мають жодної корисної дії, а декілька біологічно активних сполук. Ще наприкінці 1980-х років Національний інститут раку США (NCI) взявся розробляти дослідження природних препаратів та тестувати їх in vivo на модельних системах пухлин. Початок дослідницьких програм у галузі СНІДу в цій галузі отримав особливий поштовх, в якому вивчення та застосування активних інгредієнтів вищих грибів було визначено як пріоритет.

Виробництво лікарської сировини природного походження, звичайно, вимагає зовсім іншої промислово-технічної бази, при якій мікробіологічні та біотехнологічні методи з використанням культур стерильної міцеліальної та клітинної суспензій грибів, разом із звичайним вирощуванням, є кращими перед синтетичними хімічними методами. . У випадку з речовинами, приготованими таким чином, хімічний фон є важливим, головним чином, завдяки аналітичним випробуванням та екстракції та очищенню діючої речовини. Відбір штамів грибів, які збільшують вироблення кожного препарату, створення та підтримка соматичних гібридів шляхом злиття протопластів та генетичні маніпуляції штучними мутантами, одним словом, розвиток біотехнологічних штамів - це мільярди програм у всьому світі. Як результат, зараз ми маємо штами грибів, біохімічний потенціал яких для синтезу певних речовин може становити у двадцять-тридцять тисяч разів більше матеріалу, що виробляється дикими штамами.

Терапевтичне використання натуральних активних інгредієнтів грибкового походження буде в майбутньому ще більш важливим. Фармацевтична промисловість все більше використовує гриби. На додаток до своїх метаболітів, вони також використовують свою унікальну ферментативну здатність для перетворення цілого ряду інших лікарських речовин (наприклад, стероїдів) шляхом біоконверсії. Людство разом із багатьма іншими об’єктами природи також ставить до своїх послуг чудові здібності зцілення грибів.

Коран, К. В.: Медичні ефекти. у: Chang, S.T., Hayes, W.A .: Біологія та вирощування їстівних грибів. Акад. Press New York 1978.

Jong, Sh-Ch, Donovick, R. (1989): Протипухлинні та противірусні речовини від грибів. Адв. Appl Microbiol. 34, 183–262.

Szabó L. (1987): Гриби, що містять імуностимулюючі полісахариди. Міколь. Оголошую. 87/2-3. 151–158.

Vetter J. (1992): Біоактивні речовини шиї-так/Lentinus edodes). Міколь. Спілкуватися. 31, 111–116.

Vetter J. (1993): Про наші лікарські гриби. Міколь. Спілкуватися. 32, 61–73.

Вебер, Х.: Allgemeine mykologie. Густав Фішер Єна, Штутгарт, 1993 рік.

Для зацікавлених ми рекомендуємо статтю Габора Янчо: Хімія грибних запахів у ChemoNet. Стаття також спрямовує Reader на веб-сторінки про гриби.

• Класичний з гвинтом s; lt; сливи; кнопка s; c
• Дієтичне лікування синдрому роздратованого жовчного траву (СРК) - дієтологія для всіх
• Ви відчуваєте, що п'єте багато кави, так ваше тіло сигналізує вам про зупинку - Ріпост
• Ласло Крішт не вірить у дієту - Доктор-сонце
• Чізкейк Харашті - dunaharaszti онлайн