Смажену курку люблять усі. Я покажу вам трюки, завдяки яким смажена курка стає надзвичайно розсипчастою всередині і хрусткою зовні.

виготовляється

Побачивши картину, ти можеш багато хропіти від сміху, бо я правильно розправив це бідне крило. З одного боку, мені подобається цей склад, з іншого - у мене немає курячої печі для барбекю. У моєї мами це є, і я знаю, що корисно, щоб курка довго крутилася. Але це неможливість зробити це в польовій електричній печі, або хто вдасться, все моє визнання.

Ось чому я вирішив розкласти курку, щоб худа частина весь час нагрівалася, що робить усі жирні частини справді хрусткими. Для нас це дуже важливий аспект, адже мої чоловіки навіть не чіпають липкою, м’якою шкірою палички. Але хрустка куряча шкіра вже терпиться.

Я не знаю, чи ти з кістками, але моя чудова сім'я теж не є для них. Героїчно зізнаюся, мені вдалося заповнити цілу курку лише частково, залишивши крила і стегна такими, якими вони були. Крило швидко схрещується, але я порізав стегна в декількох місцях, щоб шматки м’яса, близькі до кісток, також добре перетиналися. Якщо ви відчуваєте себе достатньо досвідченими, перевірте це куряче філе відео. Це англійською мовою, але відео говорить само за себе.

Інгредієнти для 3-4 осіб:
1 розбита ціла курка (приблизно 1,5 кг)
1 мк меленого червоного перцю
1 мк меленого насіння кмину
1 мк меленого копченого перцю
2 мк солі
1 мк порошку часнику
2 мк сушеного чебрецю
1-2 чайні ложки олії

Розмір деко: квартира
Температура випікання: 160, зі змішуванням повітря
Час приготування: 55-60 хвилин

ВАЖЛИВО!
Спеції в основному не містять глютену, але можуть перехресно забруднитися під час обробки. Тому використовуйте лише марковані безглютенові спеції або ті, що заявлені виробником.

Приготування смаженої курки

Засипте розбиту курку. Відео його техніки ви можете знайти у описі вище.
Змішайте спеції, а потім втирайте в кожну сторону курки і робіть невеликий згин.
Розігрійте духовку до 160 градусів у режимі змішування повітря.
Застеліть плоский деко папером для випічки і покладіть на нього курку шкірою догори.
Збризніть 1-2 столовими ложками олії.
Поставити в духовку і випікати 50-60 хвилин. Тим часом час від часу посипайте м’ясо знежиреним жиром.

ПОРАДА:
Ви також можете заощадити з цілою куркою. Це набагато дешевше за кілограм, ніж якби ви купували кожну його частину окремо. Не викидайте кістки або порізані частини, приготуйте з них хороший кістковий відвар.